Además puedes acompañarlas con yogur de proteína que puedes encontrar en Mercadona o Lidl, tu fruta favorita o unos frutos secos. Quedan súper esponjosas y con una pinta increíble.
¿Qué ingredientes necesito para hacer mis tortitas proteicas?
Para la masa solo necesitamos 2 ingredientes:100 g de clara de huevo. Podéis encontrarla en Mercadona y en muchas más tiendas (Alcampo creo que también las tiene).
40 g de harina de avena (la he comprado en Carrefour).
1 cdita de esencia de vainilla.
Margarina para engrasar la sartén.
Para los toppings yo he añadido:
1 Yogur de proteínas natural del Mercadona.
Un puñadito de frutos secos al natural.
Frutos rojos: una mezcla de fresas, frambuesas y arándanos pero podéis ponerle la fruta que queráis.
Elaboración:
Bate las claras a punto de nieve y añade la vainilla.
Añade la harina de avena e intégralo bien con movimientos envolventes.
Calienta la sartén a fuego medio y pon un poquito de margarina (como 1/4 de cucharadita). Deja que se funda y espárcela bien por la sartén.
Después pon una porción de masa en la sartén y deja que se haga un par de minutos. Dale la vuelta y deja que se dore por el otro lado. Es preferible trabajar a fuego medio o medio bajo para que no se queme la masa.
Pon tus tortitas en una torre y pon entre medias yogur, frutas, frutos rojos… ¡lo que quieras!
Lo bueno de estas tortitas, además de que están hechas con buenos ingredientes, es que admiten todo tipo de variaciones: puedes ponerle mermelada casera, yogur, cacao, frutas, frutos secos, calabaza asada, canela, etc.
Una brazo y espero que os gusten mucho.