Con la llegada del verano este reto hace vacaciones y se aprovecha para hacer un doble reto, por lo que también hemos asaltado a otro compañera bloguera, de la que me he llevado un delicioso y sano Pastel de brócoli y langostinos, una receta ideal para tomar tanto como aperitivo como plato principal.
Veréis que la receta es super sencilla, en 3 pasos tendremos nuestras tortitas preparadas. Lo más entretenido es dorarlas en la sartén, pues debemos estar pendientes de que nos se nos quemen. De hecho recomiendo calentar bien la sartén pero elaborarlas a fuego bajo.
Ingredientes
120gr. copos de avena
180ml. leche o bebida vegetal
15gr. mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de panela, azúcar de coco o similar
Derretimos la mantequilla.
Colocamos todos los ingredientes en la batidora, empezando por los líquidos y mezclamos bien.
En una sartén con unas gotas de aceite vamos dorando cada tortita por ambos lados.
Cuando las tengamos todas listas podemos disfrutarlas como más nos guste: con chocolate, mermelada, yogur, fruta...
Os dejo mi propuesta de desayuno: una tortita con plátano y crema de cacahuetes (100% - sin azúcar).
Además podemos congelarlas y ponerlas en la tostadora por la mañana para descongelarlas. Calentitas son toda una delicia.
Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
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