Tortos de maíz con revuelto de queso Azul

Este es uno de los platos más típicos de Asturias, los tortos de maíz asturianos eran hace muchos años muy frecuentes en épocas de matanza, se acompañaban básicamente de huevos fritos y picadillo de chorizo, o mojados en leche, se freían en grasa de cerdo o se hacían sobre la chapa de la cocina de carbón, era un plato humilde que llenaba la panza en épocas de escasez. Por suerte se van recuperando ...

Esta es mi primera receta de comida que no es un postre, pero eso si, tiene mucho que ver con Asturias y son los tortos de maíz. Los tradicionales se suelen acompañar de huevo y picadillo, pero también los podemos encontrar de cabrales, atún,....Las proporciones para hacer los tortos son tres partes de harina de maíz y por una parte de harina de trigo y podemos echar un poco de levadura para que l ...

Ayer te conté aquí como hacer de forma fácil unas Tortillas de Maíz y te prometí que te contaría que les había añadido para preparar un buen aperitivo. También es muy fácil y tienes el éxito asegurado, al menos a mí y a nuestr@s amig@s nos gustó muchísimo esta combinación. Como no podía ser de otra manera y aunque ya he publicado varios guacamoles, he seguido con Mayte. Tortillas de Maíz, Guacam ...

Sé que estás pensando, con ese título nada puede saber mal. Efectivamente, no te equivocas ni un ápice, jajaja. Esta es una receta muyyyyy asturiana, deliciosa y que sé que es para ocasiones, pero de vez en cuando nos lo podemos permitir. ¿No te parece?. Como siempre te digo, aquí lo importantísimo es el producto, buena harina de maíz, buen picadillo de chorizo asturiano y huevos de aldea y aquí ...

Los quesos azules se caracterizan por poseer un olor y un sabor potente, no acostumbro a comerlos directamente pues me resultan muy intensos; sin embargo, los utilizo para condimentar salsas y cremas. De vez en cuando me apetece comer una tostada con queso azul para desayunar, entonces preparo una especie de crema o mantequilla que resulta ideal para esparcir sobre las tostadas, normalmente utili ...

Solomillo con salsa de queso azul Solomillo con salsa de queso azul ,historia: Para la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un rico solomillo con salsa de queso azul. La carne que utilicéis puede ser de lo más variada, no tiene por qué ser solomillo de cerdo. Puede ser de ternera o de lo que queráis. Es una receta de cocina fácil y rápida de preparar y la salsa le v ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevos de aldea 4 unidades picadillo 1/4 kg. harina de maíz harina agua aceite sal [imagen=1825564] Se ponen en un bol la harina de maíz y la de trigo (la cuarta parte que la de maíz) y agua caliente con sal. Se remueve y se amasa durante unos cinco minutos. Se hacen bolas y se aplastan para hacer tortas finas. Se fríen en aceite muy caliente. A continuación ...

Hoy traigo una receta comodín. Igual nos sirve para salsear una pasta que para acompañar una carne, unas verduras,... Se prepara en 10 minutos y con sólo dos ingredientes. Yo compré este queso azul danés en Mercadona, pero nos sirve un Cabrales, un Roquefort, un gorgonzola,... -un brick de nata para cocinar de 200 ml. -un taco de queso azul de 100 g. Desmenuzamos el queso azul en un bol o plato ...

Tortilla, arepa, torto, talo... torta Ingredientes: Harina de maíz (250 gr) Agua (la necesaria) Lomo de cerdo (200 gr) Ajo (3) Pimentón dulce o picante, al gusto (1 cucharadita) Cebolla caramelizada (100 gr) -aquí puedes ver cómo prepararla- Queso brie (100 gr) Tomillo fresco Aceite de oliva Sal Pimienta negra Preparación: Sazona el agua a tu gusto. Por ejemplo, un litro de agua con 25 gr de sal. ...

Si te gustan los quesos azules esta es tu receta. ¡Hola saltarines! Pese a que soy Asturiana y aquí el queso azul por excelencia es el queso Cabrales, a mi a veces me resulta demasiado fuerte, por eso hoy os traigo unos escalopines con salsa de queso gorgonzola que es un queso azul italiano mucho más suave que el queso Cabrales. Además, el queso gorgonzola es muy fácil de encontrar en casi cualqui ...