Cocinar para cuatro Idea guardada 40 veces
La valoración media de 39 personas es: Excelente

Tosta de aguacate, salmón ahumado y huevo escalfado

Una receta que mi hija mayor le vio a Miquel Antoja en su Instagram y me pidió enseguida que la hiciera.

Y, claro, en mi casa (e imagino que en todas) lo que dicen las niñas se suele hacer. Es más, me encanta que me digan haz tal o cual cosa. Esta Tosta está realmente espectacular. Brutal de sabor y muy colorida. Antoja, además, es un crack haciendo vídeos así que entre una cosa y la otra no me extraña nada que mi hija se quedara pillada. Ahora yo también lo estoy.

Tosta de aguacate, salmón ahumado y huevo escalfado

Ingredientes:

4 rebanadas de buen pan de molde

4 huevos

4 lonchas de salmón ahumado

Un aguacate

4 tomates cherry

Brotes de verdura (lechuga, espinacas, rúcula,...)

Sal marina

Aceite de oliva virgen extra

Tabasco

Pimienta

Sésamo tostado

Tosta de aguacate, salmón ahumado y huevo escalfado
Tosta de aguacate, salmón ahumado y huevo escalfado


Preparación:

Cortamos en dados el aguacate y lo ponemos en un bol

Le añadimos aceite de oliva virgen extra y tabasco al gusto y machacamos con un tenedor hasta formar una pasta

Escalfamos los huevos

Tostamos el pan

Montamos la tosta: Untamos cada pan con la pasta de aguacate, ponemos los brotes encima, un tomate cherry cortado en cuartos, una loncha de salmón ahumado, un huevo escalfado y espolvoreamos con el sésamo

Mira en vídeo cómo se hace esta Tosta de aguacate, salmón ahumado y huevo escalfado:



Twittear

La entrada se publicó primero en Cocinar para Cuatro.

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tiras de secreto a la mostaza

Estas Tiras de secreto a la mostaza es una rica carne en salsa casera que gustará a toda la familia Este secreto con salsa de mostaza lo hice aprovechando un par de trozos de secreto que habían quedad ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros comer

TOSTA DE SALMÓN Y HUEVO

QUÉ COMER Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario TOSTA DE SALMÓN Y HUEVO Ingredientes:Pan tipo chapata, si es con semillas, mejorSalmón ahumado o marinado VER RECETA DEL SALMÓN MARINADO AQUÍLechuga bataviaTomate de ensalada maduroSalsa de 2 huevosAceite Elaboración:Cortamos la chapata a lo largo y horneamos a fuego alto unos minutos. ...

HUEVOS PESCADO Y MARISCO VICI

TOSTA DE AGUACATE, SALMÓN AHUMADO Y HUEVOS BENEDICTINOS

Este mes la propuesta para VIČI viene protagonizada por su salmón ahumado. El salmón ahumado da muchísimo juego en cocina y nuestra propuesta para hoy es ideal para un delicioso brunch, una tosta de aguacate, salmón ahumado y huevos benedictinos. Ya sabéis que la palabra brunch viene del acrónimo de la unión de las palabras breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo) y su origen está en las familias ...

aperitivos fruta huevos ...

Aguacate relleno de salmón ahumado y huevo

Esta semana es festiva en Andalucía, de hecho los niños no tienen cole hasta el jueves, y no apetece mucho meterse en la cocina, así que para hoy un entrante de lujo. El aguacate es considerado un superalimento porque tiene un montón de propiedades favorables para nuestro organismo, como grasas saludables, vitaminas A, C, D y E, es rico en potasio y también en ácido fólico. El salmón ahumado es pa ...

aperitivos y entrantes recetas de segundos

TOSTA DE ENSALADILLA Y SALMÓN AHUMADO

Ingredientes para dos tostas: Pan que sirva para hacer rebanadas, 100gr de salmón ahumado, 1 lata de anchoas en aceite, PARA la ensaladilla: 2 patatas medianas, 1 huevo duro, 4 palitos de cangrejo, 1 lata de atún en aceite, 4 cucharadas de mayonesa, 50gr de gambas cocidas y peladas. Cocer las patatas en abundante agua hasta que esten tiernas, cocer tambien los huevos durante diez minutos, cocemos ...

Aguacate Cenas ligeras Cine ...

TOSTA HITCHCOOK DE SALMÓN Y AGUACATE

Receta vertiginosa donde las haya y maravillosa en la mezcla de ingredientes y sabores. Todo un festival de colorido va a plagar esta tosta, increíblemente sencilla de confeccionar pero que necesita de buena materia prima para lucirse en todo su esplendor. Así que vamos a hacernos con un buen salmón ahumado - que sea grueso en su corte - y un buen aguacate en su punto justo de textura y los vamos ...

recetas de primeros

Tosta de salmón y naranja.

El sábado por la noche suele ser una de esas noche que preparo algo ligero para la cena y si no tengo que encender la vitroceramica mejor, el horno o como este sábado pasado, unas tostas con una ensalada y una cena estupenda para una noche de fin de semana. Y si estan buenisimas, mucho mejor !!!!!!!..... Ingredientes: 250 g de Salmón Ahumado o Marinado 2 naranjas. 8 tostadas de pan de pueblo ...

recetas de primeros ensaladas patatas ...

ENSALADA DE PATATAS, AGUACATE, SALMÓN Y HUEVO

Seguimos con una nueva receta de ensalada, esta la encontramos en un libro aunque al final la tuneamos para que nos gustase a todos. La original llevaba anchoas y los salazones no le gustan demasiado a mi hijo, así que optamos por poner salmón ahumado y añadir un poco de cebolla que le aporta un contrapunto a las patatas. Como vais a ver es una receta bien sencilla que podéis dejar preparada con a ...

general ensaladas entrantes ...

Tartar de Aguacate y Salmón ahumado

Tartar de Salmón ahumado y Aguacate Ingredientes: Salmón ahumado 100 grs. 1 aguacate maduro 1/2 Cebolleta o cebolla blanca Zumo de 1/2 limón o vinagre 1 Cda. Salsa de soja 1/2 cucharada Miel Aceite de oliva virgen extra SalPreparación: Troceamos el salmón ahumado en cuadraditos. Añadimos la cucharada de salsa de soja y la miel y lo dejamos macerar en la nevera 1 hora. Por otro lado, troceamos ...

general gastronomia productos ...

Timbal Salmón Ahumado y Aguacate a la Mostaza

PROPIEDADES DEL SAMÓN… Parte 3: Menor riesgo de cáncer El cáncer, enfermedad bien conocida a nivel mundial, podría resultar un riesgo de menor probabilidad gracias al consumo de salmón. Por ejemplo, se menciona que la acción de sus propiedades en el organismo evitaría la leucemia. Asimismo, sustancias como el selenio, que son de alto contenido en el salmón, funcionan como antioxidantes en el ...

recetas de primeros ensaladas entrantes

Ensalada de aguacate y salmón ahumado

Vamos con una ensalada tan fácil de preparar como suculenta y atractiva a la vista. El salmón ahumado y el aguacate forman una de esas pareja que nadie diría que tienen mucho en común pero que acaban resultando de una solidez a toda prueba. Sus sabores se complementan de maravilla y sus valores nutricionales hacen de esta mezcla un plato rico en vitaminas del grupo B y en minerales y proteínas. Si ...