Y, claro, en mi casa (e imagino que en todas) lo que dicen las niñas se suele hacer. Es más, me encanta que me digan haz tal o cual cosa. Esta Tosta está realmente espectacular. Brutal de sabor y muy colorida. Antoja, además, es un crack haciendo vídeos así que entre una cosa y la otra no me extraña nada que mi hija se quedara pillada. Ahora yo también lo estoy.
Tosta de aguacate, salmón ahumado y huevo escalfado
Ingredientes:
4 rebanadas de buen pan de molde
4 huevos
4 lonchas de salmón ahumado
Un aguacate
4 tomates cherry
Brotes de verdura (lechuga, espinacas, rúcula,...)
Sal marina
Aceite de oliva virgen extra
Tabasco
Pimienta
Sésamo tostado
Preparación:
Cortamos en dados el aguacate y lo ponemos en un bol
Le añadimos aceite de oliva virgen extra y tabasco al gusto y machacamos con un tenedor hasta formar una pasta
Escalfamos los huevos
Tostamos el pan
Montamos la tosta: Untamos cada pan con la pasta de aguacate, ponemos los brotes encima, un tomate cherry cortado en cuartos, una loncha de salmón ahumado, un huevo escalfado y espolvoreamos con el sésamo
Mira en vídeo cómo se hace esta Tosta de aguacate, salmón ahumado y huevo escalfado:
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