¡Lo que echo de menos las torrijas de mi madre! Lo cierto es que siempre me han parecido muy laboriosas y son demasiado golosas como para desayunar a diario. Como alternativa más ligera y rápida e igual de deliciosa hago estas tostadas francesas o French Toast similares a las clásicas torrijas.
Mis Tostadas Francesas requieren solo 6 ingredientes y las podéis hacer con cualquier pan. En 15 minutos las tenéis listas, de la sartén al plato y a desayunar, que están más buenas recién hechas. Puedes añadir todo lo que quieras encima; como son para Semana Santa nos hemos animado y hecho estos 2 SÚPER TOPPINGS:
*Al rico Plátano de Canarias* con sirope, pecanas y un poco de yogurt.
*Compota de Frutos Rojos* es increíblemente simple:fresas, arándanos, azúcar y limón.
¡El desayuno está servido!, ahora os toca a vosotros. Fotografía tus torrijas y etiqueta a #shoothecook para que no me las pierda. Feliz Semana Santa y a disfrutar de un merecido descanso.
Tostadas Francesas con Plátano o Frutas del Bosque
Mis tostadas francesas son una delicia de desayuno, necesitáis 6 ingredientes y 15′ para prepararlas. ¿Preparado para relamerte?
6 rebanadas de pan grandes (utiliza cualquier pan)
3/4 taza (200ml) de leche
2 huevos + 1 clara
2 cdtas. de azúcar moreno u otro endulzante
1 cdta. canela en polvo
1 cdta. jengibre en polvo
Torrija de plátano y nueces pecanas
1 plátano en rodajas
8 nueces pecanas
1 Cda. de sirope de arce o miel
1 Cda. yogurt natural
Torrija con Compota de frutos rojos
1/4 taza de agua
1 Cda. zumo de limón
1 Cda. de azúcar moreno
4 fresas en trozos pequeños
1/3 taza de arándanos
En un plato hondo bate los huevos. Añade la leche, el azúcar y las especias, bate todo junto.
Moja cada rebanada por ambos lados presionando suavemente para que absorba la leche. Escurre y reserva.
Pon una sartén antiadherente a fuego medio con 3 Cdas. de aceite. Fríe cada tostada unos 3′ por cada lado o hasta que esté doradita. Si es necesario añade más aceite.
Sirve cada torre de tostadas con los toppings que más te gusten, a nosotros nos encantan con plátano y con compota de frutos rojos. ¿Cuál es vuestra favorita?
Compota de frutos rojos
Coloca en un cazo, agua, azúcar, zumo de limón y lleva a ebullición. Echa las fresas y los arándanos y baja a fuego medio. Cocina durante 10′ moviendo de vez en cuando y listo.
*Para la compota podéis utilizar los frutos rojos que más os gusten: cerezas, frambuesas, arándanos o moras.
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