Los ingredientes son muy similares a los de las torrijas, aunque hay algunos pasos de la elaboración que son diferentes y eso se nota tanto en el aspecto como el sabor. ¿Para mejor? Eso tendréis que decidirlo vosotros.
Yo he hecho una versión un poco más saludable utilizando el pan integral y el azúcar de coco, pero podemos emplear el pan que prefiramos.
Sin duda será una deliciosa opción para preparar un desayuno diferente, por ejemplo en una ocasión especial como puede ser San Valentín y decirle a tu pareja cuánto le quieres nada más empezar el día.
Ingredientes para 2 raciones
2 rebanadas de pan integral (puede ser duro con miga o de molde)
2 huevos
1 vaso de leche
2 cucharadas de azúcar de coco
1 cucharadita de canela
1 nuez de mantequilla
En un bol batimos los huevos junto con la leche, la canela y el azúcar.
Colocamos esta mezcla en una fuente y dejamos las rebanadas de pan encima, que se empapen bien por ambos lados.
En una sartén con un poco de mantequilla derretida doramos cada tostada por ambas caras. El fuego no debe estar muy fuerte para que no se nos queme la mantequilla.
Retiramos y servimos. Si queremos podemos espolvorear un poco de azúcar glass por encima o canela. O bien acompañarlas de fruta, sirope o mermelada.
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