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Tostas calientes de bacalao

Ingredientes para 6 comensales

Pan chapata 6 rebanadas tomates maduros 2 unidades ajo 1 diente bacalao 2 lomos aceite de oliva al gusto sal al gusto

Primero se desala el bacalao durante 24 horas en agua fría, cambiándole el agua cada 8 horas. Después se saca la piel y las espinas y los cortamos en lonchas finas. Cortamos seis rebanadas y las tostamos por ambas caras, pero sin que se nos quemen. Inmediatamente , ponemos encima de cada una dos lonchas de bacalao desalado y unas gotas más de aceite de oliva .
Fuente: Receta enviada por Rosa2
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