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BACALAO CON SALSA DE LA HUERTA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS



1 Kg. de bacalao.


PARA LA SALSA

1 Cebolla.

2 Pimientos verdes.

1 Pimiento rojo.

2 Tomates medianos.

1 Brick de nata (crema de leche).

2 vueltas al molinillo de Pimienta molida

PREPARACIÓN

Poner el bacalao a desalar 24 horas, cambiándole el agua 3

veces.

Antes de enharinar el bacalao, dejarlo escurrir.

Enharinar el bacalao y sofreírlo hasta dorarlo y

apartamos a la cazuela.



PREPARACIÓN DE LA SALSA

Hacer un sofrito con la cebolla, los pimientos y los tomates.



Cuando empiece a dorar, añadir el vaso de agua con la pastilla diluida, remover y incorporar el brick de nata (crema de leche), dejar cocer 2 minutos y lo pasamos por la batidora.



pelonzete@hotmail.com

Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.

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Etiquetas: Pescados

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