Esta receta encierra su sencillez
y la amistad de dos
personas muy importantes para mí.
Gracias a las dos.
Ingredientes
Pan rústico
3 cucharadas de Alioli (mayonesa con ajo)
3 pimientos del piquillo
Anchoas
3 ajos... 1 para el alioli y 2 para la salsa verde
Perejil
100 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Sal
Pimienta
Preparación
Prepara la salsa alioli con piquillos haciendo una mayonesa y bate en ella la mitad de un ajo y tres pimientos del piquillo bien escurridos. Reserva.
Prepara la salsa verde sencilla batiendo dos ajos sin el germen central, perejil, pimienta y sal en el aove. Reserva.
Corta el pan en rebanadas. Puedes tostarlo o dejarlo solo con su horneado, después unta la mayonesa de piquillos, coloca la o las anchoas y extiende la salsa verde por encima.