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TOSTAS DE QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA





INGREDIENTES:

pan de molde o rebanada de pan

queso de cabra en rulo

cebolla caramelizada (cebolla, aceite y azucar moreno)

reducción de vinagre de naranja

ELABORACIÓN:

Para hacer la cebolla caramelizada cortamos cebolla en rodajas muy finas, casi transparentes y pochamos lentamente, cuando esté transparente añadimos azucar moreno (puede ser blanca) y dejamos hacer hasta que esté dorada y dulce.

Tostar el pan elegido para las tostas.

Montar: Poner una rebanada de pan cortada del tamaño del queso, encima colocamos una rueda de queso de cabra en rulo y por último ponemos cebolla caramelizada. Rematamos con un hilo de vinagre de naranja.?

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Etiquetas: recetas de primeros

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