Tronco de Navidad

Para 6 personas

Tronco de Navidad
Este Tronco de Navidad iluminará la cara de los más pequeños de la casa y de los no tan pequeños. Es un bizcocho relleno de nata (crema de leche) que está para chuparse los dedos. Puedes aprovechar, si tienes niños, las vacaciones escolares de navidad y pasar un buen rato entretenidos haciendo este postre tan rico y vistoso. Decóralo  a tu gusto y, sobre todo, disfrútalo en la mesa con los tuyos.

Ingredientes


Para el bizcocho:

120 g de harina de trigo

120 g de azúcar

4 huevos

1 pellizco de sal

Ralladura de limón o naranja

Para el relleno:

200 ml de nata (crema de leche)

200 gr de queso crema tipo philadelphia

100 ml de leche condensada “La Lechera”

Para el almíbar:

20 gr de leche condensada “La Lechera”

30 gr de leche

Para la ganache:

100 gr de chocolate negro

100 ml de nata (crema de leche)

Para la decoración:

Hojas de menta y frutos rojos

Tronco de Navidad: preparación de la receta

1. Prepara la masa de bizcocho para el tronco de Navidad. Pon en un bol los huevos, el azúcar y la sal. Bate con las varillas y añade la ralladura de limón o naranja y la harina y sigue mezclando hasta integrar todos los ingredientes. Pon la masa de bizcocho sobre una bandeja con papel de horno. Da unos golpes para que se asiente la masa y asegúrate de que queda bien nivelada. Hornea a 180º C - 356º F durante 12 minutos. Reposa 5 minutos, retira el papel de horno, enrolla el bizcocho en un trapo y deja enfriar a temperatura ambiente.

Bizcocho para el tronco de navidad


2. Prepara el relleno. Para el relleno, monta la nata (crema de leche) y añade el queso y la leche condensada y mezcla hasta integrar todo. Pon el relleno en una manga pastelera. Desenrolla el bizcocho, pinta con el almíbar y rellena con el relleno. Enrolla, corta los bordes y colócalos formando las ramas del tronco.



3. Decora el tronco de Navidad. Calienta la nata (crema de leche) y añádela al chocolate troceado, mezcla hasta conseguir una crema y enfría. Pinta el tronco y decora con unas frutas rojas y unas hojitas de menta.

tronco de Navidad


Mis consejos para preparar este Tronco de Navidad:

Si tienes niños, les encantará este postre y, además, pueden ayudarte a prepararlo. Ya ves que queda muy vistoso y está muy jugoso.

Yo te propongo esta decoración, pero puedes decorarlo a tu gusto con lacasitos, bolas o virutas de chocolate o con lo que prefieras o tengas en ese momento en casa. Quedará precioso igualmente.

Ya sabes que la nata (crema de leche) para montarla tiene que ser mínimo un 35 materia grasa y tiene que estar bien fría.

enlace al tronco de navidad


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