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Tronco de tarta de galletas.






Ingredientes.

150 grs. Leche.

1 cucharadita de café.

1 paquete de galletas redondas.

100 grs. Crema de chocolate que me sobró de hacer otra tarta, si queréis hacer la crema Pincha aquí para ver como se hace. aunque con estas cantidades es para hacer una tarta más grande.

Si no quieres hacer la crema, puedes untar las galletas con nutella.

Para cubrir el tronco:

150 grs. Chocolate.

100 grs. Nata (crema de leche) montar.

Para decorar:

60 grs. Chocolate blanco.

60 grs. Nata (crema de leche) montar.

Elaboración:

Mezclamos en un bol la leche y el café para mojar las galletas.

Lo haremos con la ayuda de una brocha.



Mojamos bien  las galletas y le ponemos encima un poco de crema de chocolate.


Encima una galleta mojada.


Encima una capa de crema de chocolate.


Así hasta acabar con el paquete de galletas. Lo dejamos así y lo metemos un rato al frigorífico para que las galletas se queden más pegadas.


Lo sacamos del frigorífico y lo ponemos encima de una rejilla con un plato debajo para que caiga el chocolate sobrante.


Hacemos la cobertura de chocolate, ponemos los ingredientes de la cobertura en el vaso de la thermomix.



Programar 3 minutos, 50º, velocidad 2.


Lo cubrimos con el chocolate.


Y lo alisamos todo lo que se pueda.




Dejamos enfriar un poco el chocolate y lo pasamos al plato de servir, como se nos estropeará un poco el chocolate al tocarlo, le pasamos la espátula para volver a alisar, y nos quedará el chocolate como más rugoso.


Lo metemos en el frigorífico unas horas para que el chocolate termine de enfriarse y se quede más duro.


Lo sacamos y lo vamos a decorar.


El chocolate se queda duro pero suave.


Hacemos la de cobertura blanca, ponemos el chocolate blanco en el vaso del thermomix.



Molemos 20 segundos, velocidad 6.


Poner la nata (crema de leche).


Programar 3 minutos, 50º, velocidad 2.


Le ponemos un poco de chocolate blanco por encima y en el plato. Lo dejaremos un rato en el frigorífico para que el chocolate blanco se ponga duro.


Decoramos con chocolate blanco y unas estrellas de anís.


Nos quedará mejor de un día para otro.


Listo para comer.




Para que se vea bonito lo cortaremos al bies como cuando se corta el salchichón.


Parece que es seco, pero está meloso por el chocolate.


Buenísimo.


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