INGREDIENTES:
- 1 Trucha
- 1 diente de Ajo
- Perejil
- Tomillo
- Romero
- Aceite de Oliva
- Limón
- Pimienta negra molida
- Sal
PREPARACIÓN:
Vamos ha abrir nuestra trucha quitándole las tripas y las espinas pero dejándola sólo abierta, no en lomos (si se lo decís al pescadero, lo hará encantado). Picaremos nuestro diente de Ajo y el Perejil y acto seguido, los metemos en un cuenco o en un bol para añadirle un poco de Tomillo y de Romero y lo mezclamos. En la trucha abierta, pondremos la mezcla del cuenco o bol y con ayuda de un par de palillos, cerraremos nuestra trucha. En otro bol o cuenco, exprimiremos el Limón, añadiremos un poco de Aceite de Oliva, un poquito de Sal y un poquito de Pimienta negra molida y lo removemos bien para que se ligue. En una sartén al fuego, pondremos un poco de nuestra última mezcla, pondremos nuestra Trucha encima e iremos añadiendo ésta mezcla según vayamos dándole la vuelta a nuestra trucha, siempre con cuidado de que los palillos permanezcan para cenar la Trucha. Después de haber dado un par de veces la vuelta a nuestra Trucha en la sartén, vamos a proceder a retirar los palillos y ha abrir nuestra trucha para ver cómo está por dentro. Añadiremos un poco de nuestra mezcla del cuenco o bol al interior de la trucha y esperaremos a que termine de hacerse. Una vez hecha, se puede acompañar con una ensalada ligerita al gusto del consumidor y os quedará un plato de 10!! Buen provecho Grumetes!!
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