Hoy es fiesta aquí en Madrid...pero a algunos nos toca trabajar igualmente, así que no iba a tomarme vacaciones por aquí tampoco ;)
Como ya os comentaba la semana pasada, cada vez utilizo más el cofre de silicona para cocinar en el micro y voy a ir subiendo poco a poco las recetas que preparo más a menudo para daros algunas ideas y que así podáis prepararlas en casa.
Esta semana os voy a enseñar como preparar esta deliciosa trucha con jamón serrano.
Algunos diréis que no puede quedar igual que si lo preparamos a fuego lento, y con paciencia, pero eso es por que aún no habéis probado ninguna!!
A mi me encanta cocinar...pero cuando falta tiempo hay que buscarse la manera de seguir comiendo sano y rico. Luego ya el fin de semana nos podemos entretener un poco más en la cocina ;)
Hoy vamos a preparar una receta de pescado al vapor que queda super jugosito cocinado de esta manera.
Vamos con la receta!
La trucha es un pescado con un bajo contenido en grasa, y por ello es un pescado muy bueno si seguimos algún tipo de dieta ya que nos ayuda a bajar de peso.
Por otro lado nos aporta una gran cantidad de proteínas con alto valor biológico puesto que contiene aminoácidos esenciales, muy importantes para mantener una buena salud.
Este pescado es especialmente rico en ácidos grasos omega 3, los cuales nos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares puesto que reducen la hipertensión y el colesterol.
También es una buena fuente de vitaminas, más concretamente de vitaminas A, B2 y B3 y además nos aporta una gran cantidad de fósforo y potasio.
Ingredientes
Una trucha limpia (lo más fácil es pedir que nos la limpien en la pescaderia)
2 lonchas de jamón serrano
Sal y pimienta
Elaboración
Lavamos bien la trucha con agua fria y secamos con papel de cocina
La colocamos dentro del cofre de silicona y ponemos el jamón en el medio.
Echamos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
Introducimos el cofre en el microondas, y lo ponemos a maxima potencia durante 8 minutos.
Si vemos que le falta un poco (dependerá del tamaño de la pieza) lo ponemos 1 minuto más hasta que esté lista)
¿Qué os parece esta idea?
En casa es una receta de las básicas...porque como podeis ver se prepara en un abrir y cerrar de ojos, y está riquísima.
Si no tenéis cofre de silicona también se puede preparar, aunque para mi gusto queda mejor dentro del cofre ya que al vapor queda mucho más jugosa.
Y vosotros qué preparáis en el cofre de silicona?
Espero vuestros comentarios!
Nos leemos en la próxima receta...
Fuente: este post proviene de Menta y Azafrán, donde puedes consultar el contenido original.
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