También hemos hecho con cereales crispis, pero quizás es más normal, de todas formas os presentaremos una foto y un pequeño resumen de como lo hemos hecho.
Turrón de cerezas
Ingredientes:
300 grs. de chocolate de cobertura negro
20 grs. de manteca de cacao
24 cerezas al marrasquino
Empezamos preparando el chocolate para fundirlo al baño maría. Con paciencia poco a poco conseguiremos que los 300 grs. se nos convierta en una crema. En este punto añadimos la manteca de cacao que nos ayuda por un lado a darle brillo y por otro a que sea un poco mas fácil de moverlo.
Cuando ya está todo bien emulsionado, lo extendemos en un molde y vamos colocando las cerezas de forma que queden en el interior, acabamos de recubrirla y ya está el turron lista para que se endurezca.
Turron de cereales
Ingredientes:
150 grs. de cobertura de chocolate
150 grs. de cobertura de chocolate con leche
75 grs. de cereales Krispis
Al baño maría, fundimos los chocolates, los mezclamos con los krispis y ya podemos colocarlos en un molde para que se nos endurezca.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
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