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TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS


Calculo que tendría unos 8 años cuando mi querida yaya Jacinta me dijo que quería comprarme un niño Jesús. Recuerdo que fuimos al centro de Barcelona, y no recuerdo la tienda pero eligió el niño Jesús más bonito de la tienda para mí.

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS


Y de eso ya han pasado 40 años, y sigue junto a la cabecera de mi cama. También ha llevado duros golpes...en una ocasión se me cayó desde una altura de más de un metro y su frágil cuerpo se rompió por varias partes. Podrás imaginar el ¡DISGUSTAZO!

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS


Como siempre mi estrella me guió y fui a parar a una tienda en el barrio gótico de Barcelona donde restauraban imágenes. La estampería San José

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS


Y como una imagen vale más que mil palabras..., a ver si encuentras dañadas sus piernecitas, manos, pies...

Al verlo restaurado me quedé sin palabras. Soy muy perfeccionista y aún hoy no soy capaz de encontrar sus partes lesionadas.

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS


No costó barato pero lo restauraron y me hicieron muy feliz ya que volvió a hacerme compañía. Volvió a hacer camino conmigo. ¡GRACIAS!

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS


Este turrón lo ha elaborado mi marido. Nos ha encantado.

No acostumbramos a comer dulces navideños hasta el día de Nochebuena pero si quería publicar la receta, debíamos probarlo. Nos ha encantado pero mucho mucho.

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS


Y solo me queda desearte una bonita Navidad. Que estos días hagas lo que hagas te aporten paz, alegrías y mucha calma.

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS




120 gr. de dulce de leche + 2 cucharaditas

200 gr. de chocolate negro 85% de cacao

Avellanas enteras tostadas







Con ayuda de un robot, mortero, o poniendo las galletas dentro de una bolsa de plástico y ayudándote con un rodillo, pica las galletas lotus hasta conseguir una textura migada pero que se encuentren algunos trocitos.

TURRÓN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS PASO A PASO


Añade 2 cucharaditas de dulce de leche y mezcla con una cuchara o las manos hasta conseguir una masa moldeable.

TURRÓN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS PASO A PASO
TURRÓN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS PASO A PASO


A continuación distribuye la masa en la base del molde elegido y presiona con las manos. Lleva al refrigerador.

TURRÓN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS PASO A PASO


De mientras pon a derretir el chocolate al baño maría removiendo con ayuda de unas varillas. Cuando esté casi derretido retira del fuego e incorpora el dulce de leche y continúa removiendo hasta conseguir que se diluya el chocolate.

A continuación agrega las avellanas enteras e integra con la mezcla de chocolate y dulce de leche.

TURRÓN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS PASO A PASO


Retira de la nevera el molde y rellena con la pasta de chocolate, dulce de leche y avellanas.

Si lo deseas puedes decorar la superficie con galletas lotus.

TURRÓN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS PASO A PASO


Lleva al refrigerador al menos 24 horas. Si lo sellas con film transparente te manchará el chocolate con vetas blancas. Tenlo presente.

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS PASO A PASO


Lo puedes decorar con colorante alimentario en polvo (opcional).





¿Qué te ha parecido? ¿haces turrón casero?

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS


TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE CON GALLETAS LOTUS Y AVELLANAS PASO A PASO


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