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TURRÓN DE COCO Y….¡¡FELIZ NAVIDAD!!

” La Navidad se pinta del color de tus emociones más profundas “
No se en tu casa pero en la mía la Navidad comienza en la cocina.
A partir de principios del mes de Diciembre mi cocina se convierte en un trasiego de harina, almendra, levadura, chocolate, frutos secos y especias.
Es la época más bonita del año con diferencia.
Hoy quiero celebrar y compartir contigo parte de esa Navidad.
La mejor manera de hacerlo y desearte unas felices fiestas es compartiendo una de esas tantas Recetas que elaboramos en casa.
Turrón de coco con cobertura de chocolate, exquisito!!
Espero que la disfrutes tanto como yo, primero con su elaboración y más tarde con las caras de felicidad de los que te rodean :-)
Vamos ya por la Receta
INGREDIENTES
150 gr de azúcar granulado
100 gr de coco rallado
100 gr de almendras crudas molidas
1 clara de huevo pasteurizada
200 gr de chocolate de cobertura
ELABORACIÓN
Derrite al baño maría, o en el microondas a intervalos pequeños, 100 gr del chocolate de cobertura. Viértelo en el molde de turrón que vayas a utilizar y cubre tanto el fondo como las paredes del mismo con el chocolate. Deja enfriar.
Pon en un procesador de alimentos el azúcar junto con la almendra y el coco rallado hasta dejarlos bien molidos.
En bol bate la clara pasteurizada y añádele los ingredientes secos, mezcla bien hasta obtener una pasta compacta. Cuando esté bien mezclada colócala en el molde de turrón que habías dispuesto con chocolate, extendiéndola bien ( OJO: es importante que te asegures que el chocolate está totalmente cuajado) . Lo llevamos a la nevera una media hora.
Derrite al baño maría el chocolate que te queda y cubre el turrón una vez refrigerado.
Deja atemperar y estará listo para comer.
A disfrutar!!
Recuerda que la VIDA se hace de pequeños momentos y que son esos los que nos dan la Felicidad, no te los pierdas. Que en estos días tu VIDA esté lleno de esos momentos ¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!
felicitación navidad

Mariola

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