Aquí se cuece jugando Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

TZATZIKI


una crema de pepino con yogur


Aprovechando que en el nuevo reto de Viaje entre sabores, el país propuesto es Grecia, para subir la segunda receta griega del blog.



Esta vez el viaje lo ha propuesto Patricia de "Patyco.Candybar" para este novedoso reto (sólo he participado una vez, puedes ver la página con mi aportación AQUÍ) y si quieres saber algo más del reto de Marí Angeles del blog Recetas ABC, pincha en el log que te pongo a continuación:
Viaje entre sabores


La primera fueron estas estupendas croquetas hechas de calabacín: las Kolokizokeftedes (¡Vaya nombrecito!) que están muy ricas y me soluciona una receta vegetariana. Pero, con esta receta que aquí traigo, ¡también!



El tzatziki es una de mis recetas griegas favoritas. Es muy fácil, queda perfecta como entrante en una cena de verano y se puede servir con diferentes untables: pan de pita, crudités, nachos, ¡lo que sea!
Ingredientes para 4 personas

1 pepino mediano



Sal

2 yogures griegos

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo

El zumo de medio limón

2 cucharadas de menta picada fresca o hierbabuena

Pimienta

Elaboración
- Pelar el pepino. Rallar el pepino para que nos quede un puré fino.


- Poner sal y dejar que escurra el agua en un colador.



- Mezclar los yogures, el aceite, el diente de ajo picado, el zumo de 1/2 limón, la menta picada



y una pizca de sal y pimienta.







- Añadir el pepino bien escurrido a la salsa anterior.



- Dejamos reposar un par de horas en la nevera.



- Servir frío.




Mi opinión: El sabor es fresco y es una receta vegetariana sana y sabrosa.



Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patacuc (PASTA FRESCA ITALIANA)

Hoy estamos de recopilatorio porque Maggie, del blog El cajón desastre de Maggie ha planteado una celebración de las 88 recetas que lleva propuestas en los 5 años de vida del reto. Yo entré en este re ...

Bolitas de mozzarella

En el reto tus Recetas de este mes tenemos un ingrediente genial para hacer preparaciones bien ricas. Si quieres saber algo más del reto, pincha en el logo que está a continuación: A mí se me ha ocur ...

Garbanzos especiados

Una receta que nos sirve para reciclar bien los garbanzos del puchero que nos han quedado o el medio bote de garbanzos que hemos utilizado para el arroz al horno o los garbanzos que hemos puesto de má ...

Ensalada valenciana

Ya tenemos nuevo reto de Desafio en la cocina, y esta vez las desafiadoras han sdo muy buenas porque ¿A quién no le apetece una buena ensalada en los tiempos tan calentitos que tenemos? Además una ens ...

Recomendamos

Relacionado

pepino tzatziki yogur

Tzatziki

Este plato casi impronunciable es una especie de salsa griega realizada a base de yogur y pepino que sirve para aperitivo para acompañar verduras crudas o cualquier tipo de pan. En este caso la he acompañado de pepino y pan tipo fajita, pero podéis empelar calabacín, zanahoria o vuestro pan favorito. Ingredientes: - 2 yogures griegos. - 1 pepino mediano para la salsa y otro para ...

sopa y cremas cocina internacional aperitivos

Tzatziki

El tzatziki es un plato frío, tradicional de la cocina griega y turca, que sus principales ingredientes son el pepino y el yogur espeso. Se puede tomar como entrante o aperitivo. Lo probé cuando estuve en Grecia, y es que me gustó tanto que ya lo he preparado infinidad de veces. Si se le añade agua puede tomarse como una crema fría, como salsa para kebabs y más espesa para dips de hortalizas o el ...

general aperitivos sin gluten

Tzatziki

Probé el tzatziki hace años en un restaurante de comida mediterránea y fue un flechazo a primera vista. El tzatziki es una salsa típica de las cocinas griega y turca, es refrescante, ligera y está riquísima. Nuestra versión es vegana y en esta ocasión la hemos preparado con yogur de soja casero, es muy fácil de hacer en casa y el resultado merece la pena. También podéis utilizar otros yogures vege ...

general aperitivos sin gluten

Tzatziki

Probé el tzatziki hace años en un restaurante de comida mediterránea y fue un flechazo a primera vista. El tzatziki es una salsa típica de las cocinas griega y turca, es refrescante, ligera y está riquísima. Nuestra versión es vegana y en esta ocasión la hemos preparado con yogur de soja casero, es muy fácil de hacer en casa y el resultado merece la pena. También podéis utilizar otros yogures vege ...

general recetas de cocina ajo ...

Tzatziki: salsa de yogur y pepino (Grecia) #ColorySabor

¡Saludos, Calderer@s! Os escribo desde el pasado, (jeje) pues este post está programado desde hace un mes, para no perderme el reto de Agosto de Color y Sabor de Temporada. Las propuestas para este mes eran la paraguaya y el pepino, y una vez más nos hemos decantado por la verdura que además nos encanta. Hemos planteado la receta como un complemento a los yemistá (tomates rellenos de arroz) que pu ...

recetas de primeros dips salsas

SALSA TZATZIKI

Buenos días!!! Como lo prometido es deuda, aquí tenéis la receta de esta deliciosa Salsa Tzatziki. El Tzatziki es una salsa característica de las cocinas griega y turca. No es más que la mezcla de yogurt griego,pepino rallado, aceite, limón, ajo y a veces perejil, menta, hierbabuena, pimienta o eneldo. Es muy sencilla de hacer e ideal para acompañar carnes, verduras (crudités), o simplemente para ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Salsas ...

Salsa Tzatziki

El Tzatziki griego es una salsa muy sencilla y rápida de hacer basada en 2 productos principales, el yogur y el pepino, es una salsa muy fresca y mediterránea que se acostumbra comer con platos de toda índole, desde entremeses (mezze), ensaladas, platos principales, con unos crudités de verduras, un Gyro (Kebab Griego), simplemente con pan pita, para acompañar pescados y carnes a la parrilla, sobr ...

Trucos Como hacer la salsa Tzatziki Como se prepara la salsa Tzatziki ...

Cómo hacer la salsa Tzatziki

SI LA COCINA TE ESTRESA O TE OCUPA MÁS TIEMPO DEL QUE TÚ QUIERES ES PORQUE NO CONOCES LOS MENÚS PLIS PLAS Clica aquí para conocerlos Como hacer la salsa Tzatziki:  La salsa Tzatziki es una salsa típica de las cocinas griega y turca. Sus ingredientes principales son muy básicos (generalmente los tenemos en casa), siendo uno de ellos el yogur, concretamente el yogur griego. Es una salsa muy a ...

general carnes cocina griega ...

Filetes griegos con tzatziki

INGREDIENTES 1 kg de carne picada Especias (mezcla de tomillo, orégano, romero, comino y pimienta negra) 1 Cebolla 6 lonchas de queso Feta Aceite de oliva Harina Sal Tomatitos cherry Pepino Zanahoria Hojas de albahaca mini Para la salsa: 2 yogures griegos (250 g) 1 pepino mediano 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de menta picada fresca 1 diente de ajo 1/2 limón Pimienta ELABORACIÓN DE ...

Pescados y mariscos

Hamburguesas de atún con salsa tzatziki

Estas hamburguesas de atún son perfectas para una cena o comida rápida sin necesidad de recurrir siempre a las de carne. Además, acompañadas de estestsalsa tzitki son una auténtica delicia. INGREDIENTES ( 3-4 hamburguesas) 5 latas de atún 1 huevo 1/2 cebolla 50 grs de pan rallado (aprox) Un puñado de perejil fresco 1 cda sopera de salsa de soja (opcional) Pimienta Para la salsa tzitki zumo de 1/4 ...