Ingredientes para los vasitos de queso crema y mermelada
200 gr de queso crema
200 ml de nata (crema de leche) líquida
5 hojas de gelatina
3 cucharadas de mermelada
Azúcar
Agua
Elaboración
1Lo primero que haremos será poner a remojo 3 láminas de gelatina en agua fría.
2A continuación en un cazo añadimos el queso crema, la nata (crema de leche) líquida, el azúcar, yo le voy a poner 3 cucharadas pero si sois muy golosos podéis ponerle más o menos azúcar. Mezclamos hasta que se derrita el queso y se integren todos los ingredientes.
3Cuando ya tenemos una mezcla homogénea añadimos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se derrita.
4Después añadimos la mezcla a unos vasos, dejamos que se atempere y después lo metemos en la nevera unas 4 horas hasta que cuaje.
5Ahora ponemos 2 láminas de gelatina en remojo con agua fría.
6Mientras la gelatina se va hidratando ponemos la mermelada en un cazo. Rebañamos bien para no desperdiciar nada. Voy a añadir un poco de agua en el bote para aprovechar bien. Vamos removiendo de vez en cuando a fuego medio.
7Después añadimos la gelatina escurrida y removemos hasta que se derrita.
8Ahora sacamos los vasos que teníamos en la nevera y añadimos la mermelada. Dejamos que se atempere y después metemos los vasos en la nevera unas 3-4 horas hasta que se cuaje la gelatina.
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