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Vegetales y Comodines para Guarniciones | Menú Semanal sin Freezer | Tenedor Libre

Las guarniciones son un gran complementos de nuestros platos, ya sea para generar una combinación de sabores o para completar un plato, siempre acompañar es una gran clave y solución en la cocina. Muchas veces los recursos se agotan y hacer desde cero una guarnición nos gana y terminamos comiendo una sola cosa. Hoy traemos 6 ingredientes que solos o combinados son la base de una guarnición, y lo mejor es que no necesitamos freezer. Todo lo que hacemos hoy es para tener en la heladera y dura hasta 7 días tranquilamente. Organizar nuestra comida genera un fuerte impacto en nuestra alimentación, aprovechamos alimentos de estación, evitamos los alimentos procesados y la comida hecha, todo esto mejora nuestro bolsillo.

Ingredientes

Chaucha, 500 gr

Papa, 1 kg

Trigo burgol, 250 gr

Arroz blanco, 250 gr

Zanahoria, 4

Huevos duros, 6

Tomates cherry, 250 gr

Cómo preparar vegetales y guarniciones: la guía paso a paso

Cocinamos la chaucha en agua hirviendo con sal, entre 8 y 11 minutos, retiramos y hacemos baño maria invertido (las ponemos en agua con hielo). Escurrimos y están listas para guardar.

Cocinamos la papa, pelamos y cortamos en cuadraditos, cocinamos en abundante agua con un buen chorro de vinagre o jugo de limón, son unos 20 minutos, siempre controla que no se pasen. Retiramos, colamos y están listas para guardar.

Hidratamos el trigo burgol, misma cantidad de trigo por misma cantidad de líquido a punto de hervor, puede ser agua o caldo, tapamos y dejamos reposar unos 25 minutos, destapamos y está listo para guardar.

Cocinamos el arroz, ideal buscar uno que no se pasa ni se pega. Lo cocinamos en abundante agua, colamos y está listo para guardar.

Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria, queda lista para guardar.

Ponemos 6 huevos en abundante agua, ponele un chorrito de vinagre, y cocinarlos entre 8 y 11 minutos, déjalos enfriar y ya están listos para guardar.

Lavamos y secamos los tomates cherry, secamos y están listos para guardar.
Ideal usar recipientes con cierre hermético, pero si no tenes, utiliza compoteras o bowl y tapa con papel film, asegurandote que quede bien cubierto.
Ideal si le pones la fecha con una etiqueta o marcador, asi sabes que dia fue hecho.
Con esto vas a poder hacer tabule, ensalada de chaucha y huevo, de papa al natural o con mayonesa, arroz primavera o torrejas de arroz, salsa de tomate express, ensalada de zanahoria y huevo entre muchas cosas más.
Invertir el tiempo es la mejor acción dentro de nuestra cocina!


¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestro video de vegetales y guarniciones, no te pierdas de aprender cómo hacer panqueques arcoiris, el sabor no cambia y le aporta mucha fantasía. Te explicamos todo paso a paso y con video, para que puedas empezar ya mismo, sin miedos.

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