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Albóndigas Para Freezar | Menú Semanal | Tenedor Libre

Las albóndigas juegan un lugar importante dentro de nuestra cocina, si a una salsa se las sumamos, ya tenemos una comida nueva y la misma se puede volver varias posibilidades, desde albondigas con pure o con fideos, sandwich, con arroz o con ensalada. De pollo o de carne, las albóndigas son perfectas para tenerlas siempre a mano e incorporarlas a las comidas o hacer una comida con ellas como principal. Al horno, fritas, en salsa o a la parrilla se bancan todas las cocciones. Hoy las convertimos en menú semanal y las tenemos freezadas pre cocidas para cuando las necesitemos, lo mejor? te damos unos tips para que queden suaves, tiernas y muy sabrosas. Haces hoy albóndigas y tenes para todo el mes.

Ingredientes

Para las de carne

Carne picada, 1 k

Pan lactal, 3 rodajas

Leche, 50 cc

Cebolla, 1 cortada chiquita

Sal y pimienta a gusto

Nuez moscada, 1 cucharadita

Aji molido, 1 cucharadita
Para las de pollo

Pechuga, 2

Pan lactal, 3 rodajas

Leche, 50 cc

Cebollita de verdeo, 1

Queso rallado, 2 cucharadas

Pan rallado, 3 cucharadas

Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer albóndigas para freezar: la guía paso a paso

En los dos casos y por tipo de carne lo hacemos por separado.
Colocamos el pan lactal roto en un recipiente, sumamos la leche y dejamos remojar. En otro recipiente ponemos el resto de  los ingredientes y le sumamos el pan lactal remojado, mezclamos con las manos hasta integrar.

Hacemos albóndigas de tamaño bocado o un poco más grande. Las dejamos reposar en la heladera unos 30 minutos.

Para la cocción, lo hacemos por tipo de carne por separado. Calentamos una sartén y las vamos a pre cocinar, sellamos por todos sus lados y retiramos del fuego.

Dejamos enfriar, colocamos en recipiente apto para freezer, etiquetamos con fecha de preparación y freezamos, duran hasta 6 meses. Para descongelar, directamente al horno, sartén o salsa.


¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestra receta de albóndigas para freezar, no te pierdas de aprender cómo hacer carrot cake original, en toda ocasión va bien, pero es ideal para el mate, te, café pero también para una mesa dulce.. Te explicamos todo paso a paso y con video, para que puedas empezar ya mismo, sin miedos.

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