Nosotros las hicimos a la plancha, pero las podes hacer al horno o a la parrilla. Crudas las podés freezar y duran hasta 6 meses. No hace falta descongelarlas, van directamente al fuego. Esta receta rinde 4 hamburguesas.
Ingredientes
Paleta, 250grs.
Cuadril, 250 grs.
Queso cheddar
Lechuga
Tomate
Pan de hamburguesa
Cómo hacer hamburguesas con queso: la guía paso a paso
Ponemos la carne picada en un bowl, le agregamos sal y mezclamos. No hace falta amasar.
Separamos en 4 porciones iguales, hacemos albóndigas grandes y las aplastamos para que nos queden los medallones (tendremos 4 medallones de 130/150 grs. aproximadamente).
Es momento de cocinarlas, podemos hacerlo a la plancha, al horno o a la parrilla. Precalentamos la chapa/asadera donde las vamos a hacer. Colocamos un poquito de aceite o rocío vegetal y ponemos a cocinar los medallones. Es importante tener una espátula para darlos vuelta.
La cocción tiene que ser a temperatura media y las tenemos que dejar dorar.
Cuando las damos vuelta, les agregamos el queso cheddar para que se derrita. Recordá que las hamburguesas tienen que estar cocidas en su totalidad, así que si las haces a la parrilla o a la plancha, tené una tapa de olla para ayudar a cocinar parejo.
Pasados los 7/9 minutos, ya deberían estar cocinadas. Por las dudas cortá una y chequea que esté cocida en el centro.
Colocamos lechuga, la hamburguesa con queso y tomate sobre el pan y ya están listas para comer!
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de hamburguesas con queso, no te pierdas de aprender cómo hacer sambayón, una crema de huevos, azúcar y vino oporto que es un clásico de la cocina italiana y no puede faltar en tu recetario personal. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.
Suscribite a nuestro canal de YouTube, clickeando acá, para muchos más videos con recetas ¡Cocinamos juntos!