Verduras Asadas
Las verduras ya de todos es sabido lo importante que es incluirlas en nuestra dieta diaria, son fuente de fibra y vitaminas, además de ser muy poco calóricas.
Se pueden acompañar con una carne o pescado a la plancha y tendremos un plato completo.
Cocinadas al horno quedan con un punto estupendo para a los que nos gusta la verdura al dente.
Con esta receta participo en el #verdequetequieroverde, de la La Cocina Typical Spanish, donde el ingrediente estrella es la verdura.
Pero el punto de cocción lo haremos al gusto de cada uno,yo pongo un tiempo aproximado.
Necesitamos:
1 Pimiento Verde (de los grandes)
1 Pimiento Amarillo "
1 Pimiento Rojo "
2 Tomates
1 Berenjena
4 Champiñones grandes
Sal y Pimienta
Orégano
Aove
Preparación:
Pelamos la berenjena y cortamos en rodajas,yo las dejo una media hora en un escurridor para que suelte su agua.
Mientras preparamos las verduras cortándolas en rodajas, y precalentamos el horno.
Las vamos superponiendo en una fuente apta para horno, salpimentamos y añadimos el aceite en hilo de manera que llegue un poco a todas las verduras.
Hacemos al horno a 220º durante 30-35 minutos. si las queremos mas hechas,podemos taparlas los últimos minutos con papel de aluminio, esto hace que las verduras "suden" un poco y se cuezan mejor.
Verduras al Horno
Estas verduras las compartió en el Grupo Cocinamos con Reina, Tania.
Estoy segura que alguien aficionado a la fotografía, habría puesto las verduras cual "torre pisa" con lo que la foto sería espectacular, pero siempre me digo que este blog es de cocina y lo que importa es la receta, aunque siempre admiro una buena foto.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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