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VERDURAS ASADAS AL HORNO



Verduras Asadas

Las verduras ya de todos es sabido lo importante que es incluirlas en nuestra dieta diaria, son fuente de fibra y vitaminas, además de ser muy poco calóricas.

 Se pueden acompañar con una carne o pescado a la plancha y tendremos un plato completo.

Cocinadas al horno quedan con un punto estupendo para a los que nos gusta la verdura al dente.

Con esta receta participo en el #verdequetequieroverde, de la La Cocina Typical Spanish, donde el ingrediente estrella es la verdura.



Pero el punto de cocción lo haremos al gusto de cada uno,yo pongo un tiempo aproximado.

Necesitamos:

1 Pimiento Verde (de los grandes)

1 Pimiento Amarillo          "

1 Pimiento Rojo                 "

2 Tomates 

1 Berenjena

4 Champiñones grandes

Sal y Pimienta

Orégano

Aove

Preparación:

Pelamos la berenjena y cortamos en rodajas,yo las dejo una media hora en un escurridor para que suelte su agua.

Mientras preparamos las verduras cortándolas en rodajas, y precalentamos el horno.



Las vamos superponiendo en una fuente apta para horno, salpimentamos y añadimos el aceite en hilo de manera que llegue un poco a todas las verduras.



Hacemos al horno a 220º durante 30-35 minutos. si las queremos mas hechas,podemos taparlas los últimos minutos con papel de aluminio, esto hace que las verduras "suden" un poco y se cuezan mejor.



Verduras al Horno

Estas verduras las compartió en el Grupo Cocinamos con Reina, Tania.

Estoy segura que alguien aficionado a la fotografía, habría puesto las verduras cual "torre pisa" con lo que la foto sería espectacular, pero siempre me digo que este blog es de cocina y lo que importa es la receta, aunque siempre admiro una buena foto.

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