Para preparar VERDURITA ASADA puedes usar una sartén bien tapada y fuego medio; la vas girando si son piezas enteras (escalivar), y si no removiendo de vez en cuando… Y tb. puedes usar el Horno, la lumbre ó las brasas…
Una forma muy cómoda y rápida de preparar la Verdura y/o las Hortalizas ¡sin trabajo alguno! es en la Freidora de aire.
VIDEO RECETA VERDURITA ASADA EN LA FREIDORA DE AIRE (AIR FRYER)
Cocina LA VERDURA QUE QUIERAS, la que más te guste.
Con esta Técnica Culinaria puedes cocinar cualquier tipo de Verdura u Hortaliza, con piel ó sin piel. solo asegúrate que está bien limpia y lavada.Los tiempos de cocción serán afines a la mayoría de los alimentos, ya que la circulación de aire en la Air Fryer facilita la Cocción uniforme.
INGREDIENTES
– Calabacín– Berenjena
– Pimiento: Rojo, Verde, Amarillo, Padrón, Piquillos
– Tomate Natural maduro de buena calidad
– Cebolla Morada
– Zanahoria
– Orégano y Tomillo (Usa tus Aromáticas preferidas)
– AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
– Sal y Pimienta
VERDURITA ASADA perfecta en FREIDORA DE AIRE (Fácil y Rápido)
ELABORACIÓN
Lo primero que has de hacer es Lavar muy bien la Verdura que quieras cocinar con piel ; la que no la pelas.
Trocéala en trozos más o menos regulares por la cocción uniforme y por estética visual (queda mucho mejor)
* CONSEJO: Las Verduras u Hortalizas más duras puedes escaldarlas 5 minutos previamente ó tb. puedes cortarlas más pequeñas ó finas para que se cocinen mejor.
Antes de cocinar… Retira el cestillo ó rejilla de tu Air Fryer.
Dispón toda la Verdura en la cubeta directamente.
Sazona con Sal y Pimienta si te gusta; añade tb. Hierbas Aromáticas. yo uso Romero y Tomillo (me encanta el sabor campestre y el olor que deja por toda la casa durante la cocción)
Añade poco aceite, yo uso 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen y remueve todo para que se impregne bien.
Cocina durante 15 Minutos a 200º C; SIN NECESIDAD DE PRECALENTAR ANTES LA FREIDORA.
Transcurrido el tiempo agita la cubeta para que se remueva todo y vuelve a cocinar durante 10 minutos más a la misma temperatura.
Solo sirve bien caliente y decora con alguna Hierba fresca. Yo uso Hierbabuena que siempre tengo en alguna maceta
* El tiempo de cocción que yo recomiendo, es para una Verdurita al dente, es decir crujiente justo cocinada. Tu puedes decidir si cocinas más tu Verdura hasta que esté a tu gusto!
PARA TERMINAR
Espero te guste la Técnica y que la disfrutes; es ta prática.
No dudes en consultarme cualquier duda que responderé personalmente
Guille
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Fuente: este post proviene de pilpileando.com, donde puedes consultar el contenido original.
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