Vichysoisse

Dentro del repertorio de cremas y purés, la de hoy ocupa uno de los primeros puestos, la vichysoisse. Esta crema tiene como  ingrediente principal el puerro, una de las verduras que podemos encontrar en los mercados prácticamente todo el año. Se trata de una crema que se consume fría y que, por eso, creo que es ideal para épocas veraniegas, su textura es muy cremosa y suave y acompañada de unas l ...

INGREDIENTES 1 cebolla 4 puerros 2 manzanas 2 quesitos Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE VICHYSOISSE Pelamos y troceamos la cebolla. Lavamos los puerros y les quitamos la parte de los pelillos y las primeras capas, así como lo verde que esté duro, también los troceamos. Por último lavamos, pelamos y troceamos las manzanas. Ponemos en una sartén que habremos puesto al fuego con un chorrito de acei ...

Hola familia, vaya dia duro y dificil el de hoy en el aquopolis con los enanos, ufffff, que calor, pero ha merecido la pena solo por verles la cara de felicidad. Para mañana comer os propongo una delicia que no habia hecho jamas pero que aprovechando que tenia tomates en exceso y que habia comprado puerros para hacer una cremita de puerros, me dije.....¿y si a la vichisoisse le echas tomate, que s ...

INGREDIENTES 4 puerros 2 patatas pequeñas 1 cebolleta o 1/2 cebolla Una nuez de mantequilla 150 ml de nata líquida para cocinar Aceite de oliva virgen extra 1/2 l de caldo de pollo Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE CREMA DE PUERROS FRÍA Por si no tenéis caldo, poner a cocer durante 30 minutos en una olla con agua, zanahoria, la carcasa y el muslo de un pollo, la parte verde de los puerros,  unas ...

Hola a tod@s! Volvemos con las recetas. Hoy os traigo una suave crema que es muy fácil de preparar, se hace rápido y está buenísima. Se trata de una crema de puerros con el toque del crujiente de jamón. Tiene pocos ingredientes, y se resuelve fácilmente. Se parece a la crema de nuestros vecinos franceses, la "Vichysoisse". Pero no es igual, ya que en el caso de la francesa, lleva nata y ...

Crema de puerros o Vichyssoise La Vichyssoise o crema de puerros es una receta tradicional de la cocina francesa. Ideal para cenas sanas y ligeras. Normalmente se toma fría, pero la puedes servir templada o caliente si lo prefieres. Ingredientes para la vichyssoise - Puerros - Patatas - Leche evaporada o nata - Sal y pimienta - Aceite de Oliva - Caldo de pollo Cómo se hace la Crema de puerros o Vi ...

Riquísima crema de puerros y manzana Carmen en el Forner de Alella nos prepara esta receta que es una deliciosa Crema de Puerros y Manzana que se puede tomar tanto fría como caliente. Es muy sencilla de hacer en casa y queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 800 grs. Puerros 1 Manzana 400 ml. Nata para cocinar 750 ...

Muy buenas a todos. Hoy os sugiero una comida o cena completa, según vuestro gusto y tiempo. De primero, una rica y sencilla crema de puerro y patata con quesitos, la mar de apetecible. Unos puerros que mi hermano Manolo me dio de su huerto, yo intente ayudarle, pero aunque yo lo intente, hacia algunas desgracias con los puerros, están tan profundos en la tierra que me costaban de arrancar. Y esto ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 unidad puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad trozos de pollo o ternera sal Poner agua a hervir, y añadir una patata, un puerro, una zanahoria, un poco de sal, y un muslo de pavo, gallina, o un trozo de ternera. Una vez tierna la carne, se pueden triturar las verduras y hacer una puré o bien colar el caldo y añadir unos fideos finos. Fuente: Foro de Pl ...

Adoro aquellos días en los que me toca quedarme en casa sola y sin hacer nada. Es un decir, claro… en casa siempre te lías con una cosa y con otra. Básicamente porque eso, ahora mismo, quiere decir dos cosas: o que me he puesto mala (esta opción no mola, pero no pasa a menudo) o… ¡Que tengo unos días de vacaciones! ¡Oleeeee! Y en esa paz como que se despierta la cocinerilla que hay en ...