Volovanes de alitas de pato confitado

Hoy trabajaremos muy poco para realizar este simple plato, se trataba de aprovechar los restos de una lata de alitas de pato confitadas, de la cual nos sobraron 5 alitas.

Ingredientes (2 personas):

4 volovanes del tamaño grande

5 alitas de pato confitadas (de lata)

1 pepino

2 tomates

Aceite de oliva

Sal

Mayonesa (para colocar en mesa)

Preparación:

Comenzamos por deshuesar las alitas de pato.

Repartimos las alitas de pato entre los cuatro volovanes y horneamos a partir de horno frío a 180º unos 10 o 15 minutos.

Mientras se nos doran los volovanes, preparamos las verduras.

Cortamos las puntas del pepino y pelamos este cortando la piel a lonchas, formando un rectángulo con él y dejando un poco de piel, para que no quede blanco del todo, quedara manchado de verde, como veis en la foto.

Cortamos el rectángulo que hemos formado con el pepino en cuatro lonchas longitudinales, posteriormente cada loncha en tiritas de aproximadamente el mismo grosor que la loncha, y posteriormente vamos formando daditos con las tiritas de pepino.

Con los tomates realizaremos algo similar, cortamos lonchas del tomate hasta formar un cuadrado, cortamos el cuadrado a lonchas y después hacemos tiritas, cortamos posteriormente las tiritas formando daditos.

Colocamos dos volovanes en cada plato y repartimos las verduras a nuestro gusto.

Aderezamos las verduras con sal y aceite de oliva, los volovanes no se salan, puesto que tanto las alitas como los volovanes ya vienen sazonados de fábrica.

Colocamos la mayonesa en la mesa y que cada comensal se coloque la que guste.