Si no tenéis algunos de los ingredientes lo podéis sustituir por otro que tengamos en la despensa o en la nevera....
Ingredientes:
300 g de col, repollo o berzas.
300 g de filete de pollo de la parte de contramuslos.
Aceite de sésamo.
Salsa de soja.
1 Cucharadita de jengibre en polvo.
1 Ajo muy picado.
Un chorro de sake, o si no tenemos de jerez.
3 cucharadas de azúcar.
3 Cucharadas de vinagre.
Preparación:
Partimos en trozos los filetes de pollo, lo ponemos en adobo con la salsa de soja, el jengibre, el ajo picado,el sake o el jerez, el azúcar y el vinagre.
Mientras partimos la col en juliana y la ponemos a hervir en agua con sal durante 5 minutos, escurrimos y reservamos.
Ponemos un par de cucharadas de aceite de sésamo, sacamos el pollo del adobo, escurrimos y reservamos el adobo. Cuando el pollo este dorado le incorporamos la col y dejamos que se haga durante unos minutos. Por último le añadimos el adobo, damos unas vueltas para mezclar todo bien y ya tenemos listo nuestro work de col con pollo......
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