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Wrap de atún, apio y nueces #RetoAlfabetoSalado





Primer día de mes, toca reto Alfabeto Salado, de Miss Pimienta. Este mes no ha habido sorteo, el ingrediente tenía que ser cualquier fruto seco, combinado con otro o no. Primero hice un rebozado de nueces para unas tiras de pollo, que aunque estaban riquísimas, no quedaron para nada fotogénicas. Hay tantísimas opciones para cocinar con frutos secos, que me pasa igual que cuando voy a aparcar el coche y hay demasiados sitios: ya no sé dónde aparcar!

Bueno pues al final preparé una cena rapidita con estos wraps, que además de sanos y rápidos de hacer, están para ponerles un monumento de ricos. Os apuntáis a cenar?

Ingredientes:

4 tortillas de trigo

espinacas frescas

8 latas de atún

mayonesa

mostaza antigua

1 rama de apio

un puñado de nueces picadas

gotas de limón

crema de vinagre balsámico



Preparación:

En un bol mezclamos el atún, 4 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharada de mostaza, las gotas de limón, 1 cucharada de vinagre balsámico, el apio y las nueces picaditos.



Ponemos la tortilla sobre un plato y la cubrimos con las hojas de espinacas picadas



Extendemos la mezcla de atún, repartiendo por toda la tortilla y cubriendo las espinacas.



Enrollamos y servimos cortados en diagonal por la mitad.






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