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XXV Salón de Gourmets (Parte I)


Todos los años intento pasar por esta feria Internacional de alimentos y bebidas de calidad que se celebra en abril en Madrid y que muestra los productos y alimentos gourmet de España y de muchos otras partes más del mundo. Las docenas de stands que la componen están llenos novedades y alimentos curiosos que me encanta conocer y probar. En dos entregas intentaré detallar lo que más me ha llamado la atención esta edición. Comenzamos...

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Las distintas comunidades autónomas están representadas por sus mejores productos: arroces de Valencia, embutidos y carnes de Castilla y León, quesos de Castilla la Mancha, vinos de la Rioja… En el caso del País Vasco, un chef se encargaba de preparar algunos de sus productos más conocidos y afamados, como los mariscos. Así, degusté una rica tapa de carpaccio de pulpo.

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Algo tan sencillo como son unas palomitas, pueden convertirse en una auténtica delicatesen si las aderezamos con chili, con camembert, brie y gouda o con vinagre balsámico, como éstas de la foto. Yo, me quedo con las de queso. Estaban muy suaves.

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Todos los años hay varios stand que dan a degustar helados de sabores muy sorprendentes. Aunque hay algunos que tienen que estar buenísimos, como los de cafés o de chocolates supremos, siempre pruebo los más extraños. El año pasado me atreví con el de wasabi. Este año ha tocado el de aceitunas negras y me ha sorprendido gratamente.

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Para terminar hoy, os dejo un tentempié. Más allá de las patatas fritas y cortezas de toda la vida, que también estaban expuestas, lo que llamaba la atención del público eran estos snacks hechos a partir de frutas exóticas. Los de la foto están elaborados con la fruta llamada carambola. Probé también unas cortezas de melón que estaban realmente buenos.

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Mañana os cuento más. Y adelanto que habrá post de dos productos de la feria que pude degustar más pausadamente...

¿Nos cuentas algún producto gourmet que haya probado tú en alguna ocasión?

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