YEMA PASTELERA

La yema pastelera que os muestro hoy, es la yema pastelera clara la que se utiliza como relleno y cobertura de infinidad de pasteles, siendo uno de los más conocidos la tarta de San Marcos. Se puede congelar y aguanta muchos días en la nevera debido al alto contenido de azúcar, así que podéis preparar de más y tenerla almacenada para utilizarla en cualquier momento.Se prepara con huevos enteros a ...

YEMA PASTELERA PARA TARTAS FACIL La Crema de Yema nos servira para la decoración y relleno de muchas tartas, brazos de gitano y otras elaboraciones. Esta version de yema pastelera es sencilla, lleva pocos ingredientes y la pueden preparar hasta los más principiantes. No falla. Probadla porque es un vicio. INGREDIENTES: 5 yemas (de huevos L) 6 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de agua ELABORACION ...

Tengo esta tarta guardada desde hace varios meses en la carpeta de pendientes y por un motivo u otro siempre se quedaba ahí arrinconada sin ver la luz. Hoy, por fin, le ha llegado su merecido turno para ser publicada. Realmente no sé deciros porque no lo he hecho antes porque esta tarta es una delicia. Para prepararla usé la receta de mi crema de yema pastelera que es infalible y en la que además ...

INGREDIENTES Para las pastas: 125 g de harina de repostería 75 g de mantequilla en pomada 30 g de almendra molida 1 huevo 40 g de azúcar glass Una pizca de sal Para el relleno de yema: 2 yemas de huevo 125 g de azúcar 15 g de mantequilla 10 g de maizena 60 ml de leche 50 ml de agua Vainilla líquida al gusto Cobertura de chocolate negro Cobertura de chocolate blanca ELABORACIÓN DE PASTELILLOS D ...

Esta inspirada en la que he visto en el blog " magia en mi cocina " es la tarta SAN MARCOS pero sin nata Para el bizcocho hace falta... 4 huevos 110g de harina de reposteria 120g de azúcar 40g de maizena una cucharadita de levadura 2 cucharadas de agua caliente una pizca de sal Primero separamos las yemas de las claras mezclamos las yemas con el agua.. aparte.. montamos las claras con l ...

Me encantan los brazos de gitano, me parecían complicados de hacer pero desde luego no lo es tanto y el resultado es espectacular, tuvo mucho éxito y podéis prepararlos estos días de fiestas si tenéis invitados o vais a casa de familiares. Para el Bizcocho: 120 gr. de azúcar 4 huevos 120 gr. de harina 1 pizca de sal Para la Yema tostada: 5 yemas 150 gr de azúcar 80 gr de agua 20 gr de maice ...

No tenemos muy explotado el campo turronero, una única aventura el pasado año con el Turrón de chocolate, arroz inflado y kikos, fácil de ejecución y de éxito garantizado. Y con la moral alta por ese primer logro que mejor época que la Navidad para seguir aprendiendo, así que atacamos hoy uno de los cásicos, el turrón de yema quemada. A ver si cuando dominemos más las bases nos adentramos en el ca ...

¿Te encanta la yema tostada o la crema pastelera? ¡Entonces esta receta es para ti! En esta ocasión te mostraré cómo hacer una deliciosa yema tostada o crema pastelera desde cero, con ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en tu cocina. Sigue estos simples pasos y podrás disfrutar de esta clásica y deliciosa receta de postre en poco tiempo. ¡Vamos a ello! Ingredientes necesarios: 4 ye ...

Publiqué hace tiempo una receta clásica de crema pastelera, y hoy te traigo esta receta de "crema pastelera especial". Creo que será la que haga a partir de ahora para mis rellenos y decoraciones de bollos, cocas, pasteles, roscones... Es muy parecida a la receta clásica pero varían las cantidades de los ingredientes e incorpora mantequilla. Si eres goloso, te diré que esta es tu crema. ...

Cuando se nos apetece algo dulce siempre recurrimos a realizar el postre que más nos gusta en este caso a mi en particular el que más me gusta son los Profiteroles, Enclairs, Palos de Nata, o como en este caso los Petisus, aquí os dejo la receta. Ingredientes Para la Pasta Choux 130 gr de agua 120 gr de leche una pizca de sal una cucharadita de azúcar 100 gr mantequilla o Margarina 160 gr harina ...