Cocina

Cocina fácil con Parmelia Idea guardada 4 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Albóndigas en salsa de zanahorias

Albóndigas en salsa de zanahorias

albondigas en salsa


Albóndigas en salsa de zanahorias

La receta de hoy son unas estupendas albóndigas en salsa de zanahorias, este plato es de esos que hasta que no paras con la barra de pan no lo dejas con esas suaves y jugosas albóndigas y esa salsa de zanahorias calentita y sabrosa, uuummm, se me está haciendo la boca agua mientras estoy escribiendo. La verdad es que son un auténtico pecado.

Estas albóndigas en salsa me recuerdan mucho a las que hacían mi madre y mi abuela. A las dos les encantaba prepararlas y las cocinaban de muchas maneras: con salsa de tomate, salsa española, con almendras, patatas… Y como les salían, madre mía, nos poníamos como el tío Kiko.

Esta receta de albóndigas caseras es una comida muy potente para combatir el frío y para asegurarte de que los niños comen verduras sin enterarse y sin rechistar. Además, están tan tiernitas que casi se deshacen en la boca.

Así que manos a la masa y a preparar estas riquísimas albóndigas, te aseguro que el resultado va a ser muy satisfactorio para todos y os van a quitar el frío del cuerpo que en invierno viene de perlas, aunque las puedes elaborar en cualquier época del año.

Ingredientes para las albóndigas:

500 gr de carne picada

1/2 vaso de leche

1 huevo

50 gr de miga de pan

Harina

Aceite para freír

Sal

Pimienta

Ingredientes para la salsa:

1 zanahoria

1 cebolla

1/2 puerro

1 cucharada de harina

2 ajos

1 vaso de vino blanco

Aceite para freír

Sal

albondigas en salsa


Ingredientes para las albóndigas

albondigas en salsa


 Ingredientes para la salsa

Albóndigas en salsa de zanahorias: paso a paso

loading...

Pon en remojo la miga de pan con la leche.

Pica el ajo y el perejil en trocitos muy pequeñitos y los pones en un bol. Incorpora la carne picada, la miga escurrida y un poco de sal. Mezcla hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Ahora coges pequeñas porciones de masa y le vas dando la forma redondeada tan característica de las albóndigas. Pon la harina en un plato y las vas envolviendo en ella.

albondigas en salsa


albondigas en salsa


albondigas en salsa


Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén doraditas las sacas y las reservas en un plato con papel absorbente.

Pica finamente la cebolla, la zanahoria, el puerro y los ajos. Rehoga en una sartén con un poco de aceite hasta que cojan color. Sazona, agregas la harina y mezclas bien. Vierte el vino, un poquito de agua y dejas cocer 25 minutos a fuego suave.

Cuando estén hechas las verduras las pasas por la batidora, coloca las albóndigas y la salsa en una cazuela y dejas que se cocine todo unos 10 minutos a fuego lento.

albondigas en salsa


albondigas en salsa


albondigas en salsa


loading...

albondigas en salsa


Resultado final

Y a disfrutar de unas sabrosas albóndigas en salsa. Buen provecho!!!

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

Visita más platos en mi blog Cocina fácil con Parmelia, seguro que te gustan y te llevarás una grata sorpresa.

Puedes seguir todos mis trabajos en mi Página de fans en Facebook, clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano. También te invito a mi grupo La cocina fácil de Parmelia en Facebook donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más. Y ya sabes, si te ha gustado esta receta la puedes compartir en tus redes sociales favoritas, en la parte de abajo de la página tienes distintos botones para hacerlo.

Y por si te interesa te dejo información sobre el origen de las albóndigas.

Un saludo y hasta la próxima receta. Te espero.

Más recetas interesantes

albondigas en salsa


Crema de calabaza y naranja

albondigas en salsa


Postres fáciles para días de fiesta



Alitas de pollo picantes



Patatas al ajillo

Lomo de cerdo al horno


0

45 minutos

0

0.95 EUROS/PERSONA

0

Preparación: Fácil

0

4 persona

.

Fuente: este post proviene de Cocina fácil con Parmelia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

de cuchara albóndigas salsa de zanahorias ...

Albóndigas con salsa de zanahorias

Albondigas con salsa de zanahorias

Para 6 personas Ingredientes:-1 kilo de carne picada (medio de vaca y medio de cerdo) - 3 huevos - 4 rebanadas de pan blanco - 1 vasito de leche - harina - 8 zanahorias - 1 cebolla grande - 1 vaso de vino blanco - 1 latita de guisantes - 1 latita de champiñones fileteados o enteros - agua - sal - aceite de oliva - pimienta y canela Elaboración: Ponemos la carne en un bol y salpimentamos, añadimo ...

recetas de segundos albondigas y croquetas albóndigas de bacalao en salsa

Albóndigas de bacalao en salsa

La Cocina De Juani Albóndigas de bacalao en salsa Ingredientes: 400 gr. de bacalao desalado 3 dientes de ajo 2 huevos 80 gr. de pan rallado unas gotas de limón perejil harina para rebozar Para la salsa: 2 cebolletas 2 zanahorias 250 gr. de tomates cherry 200 gr. de guisantes 1 copa de vino blanco pimienta negra 1 cucharadita de azúcar sal aceite de oliva 300 gr. de arroz Nomen Preparación: Troceam ...

recetas de segundos navidad principal ...

Albóndigas de Atún en Salsa.

Las albóndigas son un plato exquisito de nuestra gastronomía y de la de muchos otros países. Los árabes fueron los que introdujeron esta magnífica receta en Europa, alrededor del año 1.573 y desde entonces no se han dejado de consumir en un sin fin de versiones diferentes. Las de carne son las más usuales pero a lo largo del tiempo se han ido introduciendo las de soja, verduras, pescado etc. En mi ...

recetas de segundos albóndigas cebolla ...

ALBÓNDIGAS DE TERNERA EN SALSA

Hola a tod@s! La receta de hoy es especial, auténtica y deliciosa! Es una receta de familia de mi querida Gemma, del blog Sal Dorada, en el que hace unas recetas sencillas y sabrosas, como a mí me gustan, y con unos PAP ("Paso a paso") estupendos y super completos con los que consigue que todo parezca y sea muy sencillo de preparar. Esta, su receta, es mi humilde manera de darle las gra ...

recetas de segundos albóndigas aperitivo ...

ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA

Comida redonda Las albóndigas en salsa son de lo más tradicional en las mesas españolas. Cada uno las prepara como le parece o como aprendió de su madre o de su abuela. Junto con la tortilla de patatas, el arroz en paella y algún que otro plato más, puede que sea de los más popular en la piel de toro. Lamento no poder mostrar más que una foto de la preparación de este plato, pero como quiero agil ...

recetas de segundos

Albóndigas en salsa de tomate

Albóndigas en salsa de tomate Valor nutritivo para toda la receta Energy: 1485 Kcal Protein: 143 g Carbs total 45,32 g Fiber 10,8 g Carbos netos: 34,52 g Fat 81 g Ingredientes 45 g de cortezas molidas 134 g de cebolla picada 500 g de carne picada 1 huevo Especias al gusto 450 g tomate triturado Preparación Picamos la cebolla y mezclamos la carne picada, la cebolla, las especias y el huevo. Form ...

carne albóndigas salsa ...

Albóndigas en salsa de verduras

La receta de hoy es un clásico en cualquier casa, seguro que todos preparamos albóndigas en alguna ocasión, a nuestro estilo, es más, casi que podía haberlas llamado así, albóndigas a mi estilo. Las preparé hace tiempo, así que cuando me he puesto a redactar la receta casi no me acordaba del peso de los ingredientes, sabía que lo tenía anotado pero no lo he encontrado, así que más o menos los he p ...

general

Albóndigas en salsa de almendras

- Ingredientes para hacer las albóndigas: 700 gr. de carne picada de cerdo. Un huevo batido. Ajos picados o molidos. Un poco de leche. Pan rallado. Pimienta y sal. - Ingredientes para la salsa: Un buen puñado de almendras sin piel. Ajos pelados. Una o dos rebanadas de pan Una pastilla de avecrem de carne. Medio vaso vino blanco. Colorante o azafrán. ...

general

Albóndigas en salsa

Ingredientes: 1/2 kg de carne picada 1 huevo 50 g de miga de pan 1/2 diente de ajo harina 75 ml de leche aceite de oliva virgen extra sal perejil - Para la salsa 1 cebollas 1 zanahoria (yo no la puse se me olvidó da igual) 1/2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Refreímos la cebolla,cuando esté transparente añadir ...

recetas de primeros carnes.

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE.

Pues mira hoy como que me apetecen una albóndigas en salsa y como hace unos dias las vi en un blog pero eran de carne de pollo, y tenia carne picada de cerdo en el congelador y hacia tiempo que no las ponía, pues a descongelar la carne y a guisar, y así lo hice. Y??? pues de lujo!!! que no me ha sobrado ni una. INGREDIENTES. 500 gr. de carne picada de cerdo. 2 huevos. pan rallado. ajo,