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Arroz salvaje con champiñones, jamón y tofu



Aunque sé que este tipo de arroz que normalmente comercializan en los grandes supermercados, no es el arroz salvaje propiamente dicho y tiene mezcla de varios, me gusta igualmente porque no es igual que el arroz blanco habitual



De hecho, para realizarlo, se añada en tres partes de agua por una de arroz y se deja unos 5 minutos más que el blanco habitual



Primero hacemos el sofrito de los champiñones, dorando media cebolla a la que añadimos 10 champiñones cortados en láminas, y echamos todo conjuntamente para acabar añadiendo unas láminas de jamón finas, y unos cuadraditos de tofu previamente hidratados con salsa de soja. Por último añadimos un ajo cortado muy finito



Este sofrito lo añadimos por encima del arroz salvaje. En mi caso lo tuve cociendo 18 minutos, pero depende del tipo de arroz así que tendréis que dejarlo lo que os indique el fabricante


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