Hoy os traigo un truco de cocina, mas que una receta.
Se trata de preparar nuestros propios biscotes caseros con el pan que tengamos en casa.
Yo lo he hecho con un Pan de molde con bacon pero lo podemos hacer con pan comprado ya sea de molde o de barra, porque lo importante es el proceso de secado del pan y eso es lo que os voy a explicar.
INGREDIENTES:
Pan de molde o de barra en rebanadas
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo. Cortamos el pan elegido en rodajas y las colocamos sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Horneamos unos diez minutos por una cara y luego damos la vuelta y otros cinco minutos más. Vamos vigilando para que cuando veamos que tienen un color dorado apagamos el horno y dejamos enfriar. Guardamos en una lata o recipiente hermético.
Antes de hornear podemos pincelar con aceite de oliva y espolvorear sal o hierbas secas, o incluso restregar medio ajo para darle sabor.
Quedan crujientes y muy ricos. Como es natural, no aguantan muchos días, Pero podeis hacer pocos biscotes y gastarlos. Cuando se acaben podemos hacer mas.
Este es el pan de bacon que yo hice.
Gasté algunas rebanadas y las demás las hice biscotes.
Se ponen en la bandeja de horno y a hornear.
Mas saludables que los comprados
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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