Magdalenas de chocolate y almendra sin gluten

La semana pasada, al ver el programa de Rachel Allen en el canal cocina, me sorprendí al ver una receta de bizcocho de chocolate y almendra... sin ningún tipo de harina. Tan soprendida que no pensé en apuntar los pasos de esta receta. Por eso, busqué en Internet y me encontré con el blog de La Guinda del Pastel. Ana, la autora de este blog, hizo la receta del bizcocho de Rachel Allen, pero también hizo una versión en cupcakes.
Imagen 0


Me interesó más esta versión, así que me lance y la hice, aportando mi toque: reduciendo el azúcar y sin echar ningún tipo de alcohol.
Imagen 0


Una receta fácil y rápida.
Ingredientes (12 magdalenas):
125g de chocolate (70% de cacao)
125g de almendra molida
80g de azúcar
75g de mantequilla blanda o a temperatura ambiente
3 huevos
1° Precalentamos el horno a 160°C.
2° Fundimos el chocolate al baño María.
3° En un cuenco, mezclamos el azúcar, la almendra, los huevos y la mantequilla.
4° Añadimos el chocolate fundido. Mezclamos bien.
5° Rellenamos las cápsulas de papel casi hasta arriba y horenamos durante unos 20 minutos.
6° Al sacar las magdalenas del horno, las dejamos enfriar en una rejilla.
Imagen 0


Imagen 0


Fuente: este post proviene de Un oasis de delicias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Os proponemos una receta de tronco selva negra para las fiestas de Navidad. ¡Una verdadera delicia! Ingredientes: Para el bizcocho 30g de harina 100g de panela 25g de cacao puro en polvo 2 huevos + 2 ...

Para matar el gusanillo a media mañana, nada mejor que este delicioso batido, sano y rápido de preparar. ¡Sin azúcar añadido! Ingredientes: 100 ml de leche de almendras 1 plátano 1 puñado de frutos r ...

Volvemos con una receta refrescante, sana y fácil de hacer: ¡un helado de frutos rojos fit! Una receta inspirada del blog icake4u.com Es una receta para la que, además, no se necesita ninguna helader ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos celiacos

Vengo con el desayuno, uno muy especial para hoy, un brownie de almendra y chocolate SIN GLUTEN, pero que podemos comer todos porque queda riquísimo. El brownie sin gluten no es difícil de hacer, al llevar poca cantidad de harina, no se nota especialmente ni en el sabor ni en la textura. Aunque si queréis hacerlo con gluten solo tenéis que cambiar la harina sin gluten por otra normal y queda igu ...

dulces magdalenas chocolate ...
MAGDALENAS DE CHOCOLATE ( SIN GLUTEN)

Hola , últimamente mi hija me vuelve loca pidiéndome magdalenas de chocolate cada vez que pasamos por una pastelería . Hoy he decidido prepararlas en casa . Ingredientes para 12 magdalenas 100 gr de harina mix dolci marca schär 1 sobre de levadura sin gluten 100 gr de cacao nesquick 60 gr de azúcar 5 cl de leche 2 huevos 80 gr de mantequilla Preparación En un bol ponemos los huevos con la mantequ ...

Almendra Chocolate Magdalenas

Que tendrá la época navideña que me trae olores a coco, almendra, chocolate... aromas dulces como el del turrón de almendras o el de chocolate, que son de mis favoritos. Por eso me animé a preparar estas magdalenas con una riquísima combinación de sabores. Por eso estas magdalenas de almendra con chocolate están tan buenas, por esa riquísima combinación de sabor que tienen y además, en lugar de ac ...

general magdalenas muffins y cupcakes recetas dulces ...

Cuando empecé el blog la verdad es que no me imaginaba experimentando con este tipo de recetas. Pero cada vez conozco a más gente a mi alrededor con todo tipo de alergias e intolerancias. Y como decía mi hermano mientras se zampaba unas cookies recién hechas ¡Es una putada que esta gente no pueda comer estas cosas tan buenas! Porque la verdad es que no se por qué los productos especializados, a la ...

general postres a muffin recipe ...

¿A quien no les gustan los dulces? ¿Y a quien no le gusta el chocolate.. mezclado con azúcar, avellanas y harina en una buenísimas Magdalenas? ¿Y que pasa si eres intolerante al gluten y no puedes aprovechar de estos y otros suculentos postres? Aquí te damos la solución! Con nuestra recetas de Muffins Gluten Free puedes aprovechar de estas tiernas y esponjosas Magdalenas de Chocolate que, añadiend ...

sin gluten recetas dulces recetas postres

Cada año, por el cumple del hombre de la casa, le preparo una receta puesto que no acepta regalos. Este año tocaron dos recetas de galletas.Una de ellas es ésta, basada en una receta encontrada en el blog de Tu medio cupcake. Y además, ¡son galletas sin gluten! Estas galletas son deliciosas, sobre todo para los amantes del chocolate. Aunque disminuí la cantidad de azúcar glass, seguro que se podí ...

Verduras Vegetariano Dulce / Postre ...

Hoy traigo la última receta que preparé en Dinamarca. A ver si ahora con la vuelta al cole yo también vuelvo a ponerme frente a los fogones, ya desde España, y preparo nuevos platos. Y si, vuelvo (ooootra vez) con magdalenas :) No sabía muy bien qué esperar de éstas porque me dio por poner copos de avena y me entró la duda de si debería haberla añadido en harina... quizás la poca harina de almendr ...

recetas postres dulce navidad ...

Hoy en día todos tenemos cerca algún celiaco o intolerante al gluten. Los pobres han pasado mucho tiempo como bichos raros hasta que la sociedad nos hemos concienciado de que hay personas que tienen intolerancias alimentarias. Antiguamente era muy difícil para ellos encontrar alimentos, recetas, restaurantes? Pero hoy en día ya todo va cambiando y creo que gracias también a muchos blogs que presen ...

Cupcakes Recetas Recetas saludables ...

Mi nueva receta de Magdalenas Doble Chocolate no es solo una cosa rica rica, sino que es sana, sin gluten, sin harinas y pura locura en el paladar! ¡Garantizado! El bizcocho de estas Magdalenas, es tan suave, tan delicado, tan blandito que no veas como está..Es tremendo!     El frosting ha sido un gran descubrimiento, es muy sencillo, queda cremoso y con el Chocolate Negro del 80% se ha vuelto en ...

recetas postres almendras bizcocho de almendra ...

Ya os dije en una entrada anterior que la pulpa que sobraba cuando hacía leche de almendras se podía aprovechar para hacer muchas cosas. Aquí tengo una idea de cómo puedes usarla. Si no haces leche de almendras en casa y quieres prepararlo, no importa. Puedes moler tú mismo las almendras o comprarla hecha. Antes de empezar, asegúrate que tienes en la cocina unas varillas, un par de cuencos grande ...