INGREDIENTES
Masa:
1 kg. de harina de trigo
200 gs. de grasa derretida puede se margarino o aceite
Sal
Relleno:
1/2 kg. de carne picada con cuchillo
1/4 kg. de cebolla
Sal y pimienta
4 pasas de uva por empanada, esto es opcinal
1/4 de huevo duro para cada empanada
Preparacion
Masa: Sobre la mesada de la cocina poner la harina en forma de corona, agregar la grasa tibia junto a la sal, ir uniendo hasta formar una masa suave, reservar
Separar trozos de masa, estirar y cortar los discos de empanadas de aproximadamente 15 cm de diámetro. Reservar. Relleno: Poner a calentar aceite o grasa a derretir en una sartén y rehogar la cebolla, cuando esta se ponga transparente saltear la carne, retirar salpimentar y dejar enfriar. Cuando el relleno este bien frío, rellenamos los discos de empanadas.
Poner sobre la mesada un disco de empanada, agregar en el centro una cucharada bien colmada de relleno, agregar 4 pasa de uva y 1/2 huevo duro picado, hacer el repulgue doblando los bordes y hornear en hormo previamente calentado durante 8 a 10 minutos.