La Empana Light de Bego.- Buñuelos de Filete de Merluza.Hoy de nuevo os traigo una receta familiar. Se trata de estos Buñuelos de Filete de Merluza que están buenísimos y además me traen muy buenos recuerdos de la infancia. Hacerlos es un Pecado, comerlos es una delicia...
Cuando llegaban los Domingos, mi madre invitaba a comer a casa a mi Abuelo y mi Tío. Mi Abuelo estaba mayor, y era controlado médicamente debido a sus niveles de colesterol, tensión, etc, entre otros males de la edad. Pues los domingos con premeditación y alevosía, desobedeciendo las prohibiciones médicas, acudía a casa con una bandeja de pasteles que había comprado debajo de mi casa, y mi madre le hacia su comida preferida que era Sopa de fideos finos, y de segundo estos buñuelos de filetes de Merluza. De postre, los pasteles¡¡¡Así que nosotros, que no nos gustaba en general el pescado, estos filetes eran como un manjar muy especial, y nos lo zampabamos que daba gusto vernos y mi Abuelo disfrutaba muchísimo. Qué dulces recuerdos ainsssssssss...
La harina empleada en la receta es de la marca Yolanda. Mezclada simplemente con agua hasta obtener una textura similar a la papilla, es decir; ni muy espesa ni muy líquida. No hay necesidad de utilizar huevo.
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN PARA 2-4 Personas (Leer más...)
Y eso es todo, hasta la próxima receta...Os espero también en mi página de Facebook¡¡¡
BON PROFIT¡¡¡
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