Crema de apio con crujiente de queso

En la inmensa mayoría de los hogares el apio se utiliza apenas para dar sabor a algunos caldos o como parte de un sofrito. No es demasiado popular como plato principal, quizá porque no sabemos muy bien qué hacer con él. Y he de reconocerles que en mi caso no soy una excepción. Pero esto ha cambiado. Probé esta receta de Apio gratinado al horno y les aseguro que la repetiré en más ocasiones. Es fác ...

Hoy os traigo una propuesta liviana y muy rica, no hace mucho que me he aficionado al apio crudo, lo he usado en caldos, guisos, sofrito, pero no he disfrutado de su sabor crudo hasta hace relativamente poco así que al ver en un libro esta propuesta, sabía que tenía que probarla. La mezcla de intensos sabores y las distintas texturas hacen que cada bocado sea mas irresistible. Además esta llena ...

Después de redactar la entrada del: Nº 1 Serie caldos básicos: caldo de ternera Nº 2 Serie caldos básicos: caldo de pescado Nº 3 Serie caldos básicos: caldo de pollo hoy tenemos  otro caldo muy interesante, el caldo de verduras casero. El caldo de verduras es otro tipo de caldos que se utiliza  en infinidad de recetas y mejor que lo preparemos casero.  No puedo negar que actualmente se hacen mucho ...

El apio es una hortaliza cuyo elevado contenido en agua hace que posea un valor calórico muy reducido. Este vegetal es también muy rico en minerales como el sodio, el potasio y el calcio. Además, es una buena fuente de vitaminas y fibra, y destaca por su elevado poder diurético. Por este motivo, en tan solo un plato, con esta deliciosa crema, conseguiremos beneficiarnos de todos los beneficios que ...

Conoceis el apio-nabo? es una raiz comestible de sabor más delicado que el apio, muy popular en Francia, aunque ya empieza a adaptarse aquí. El perfume que desprende solamente al pelarlo ya es alucinante. Se puede consumir crudo en ensaladas, al horno, hervido o a la plancha. Yo me decanté por una crema y mezclándolo con queso, que nos encanta. TRADICIONAL Ingredientes: 350g. apio nabo 1 cebolla 7 ...

Esta crema de lombarda llena de sabor y rica en vitaminas llama mucho la atención por su color. Es muy sencilla y se hace en un momento. Si además queremos darle un toque elegante podemos acompañarla de unas chips de queso. ¡Estas son una de las recetas que tienes que probar! Para 3-4 personas 1-2 ramas de apio 50 ml nata líquida para cocinar Queso mozzarella en lonchas 500 g de col de lombard ...

Esto es una sopa digna para un gran menú e incluso para Navidad, que tanto nos recuerda ya los comercios. El apionabo no suele llamar la atención por su aspecto, pero en sabor es totalmente lo contrario. Tiene un sabor curioso e inesperado, si tenéis la oportunidad de probarlo, hacerlo. Os lo recomiendo. Esta hortaliza se puede utilizar en muchas recetas, sin embargo, nos puede resultar difícil de ...

Los dias son mas cortos y mas tristes y ya empezamos a necesitar esos platos de cuchara caracteristicos del otoño e invierno. Estos caldos suelo hacerlos a menudo y congelo asi siempre tengo listo para cuando hago algun guiso añadir unos cubitos del adecuado a la comida que tenga dispuesta en la olla. aqui teneis la receta de los dos caldo ...

Las patatas, aunque son nombradas las villanas de las dietas por ser un tubérculo con alto contenido en carbohidratos, está muy alejado de la realidad, han de saber que en 100gramos contiene 5% de hidratos de carbono y solo aporta 88 calorías, es la tercera parte por la misma cantidad en un cereal. Contiene 75% de agua y gran cantidad de potasio, lo que contribuye a prevenir calambres, también cu ...

o Dip de apio Siempre usé las hojas de apio en caldos o fondos, pero desde que aprendí a hacer este pesto, cuando compro apio pido el que tiene más hojas, hago esta receta y lo aprovechó con unas ricas pastas o como dip en una picada . Tengo una amiga que es muy práctica y cuida mucho la naturaleza y el medio ambiente. Un dia estabámos haciendo una ensalada Waldorf para acompañar el asado con amig ...