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Crema de calabacin #singluten

Es la época del calabacín ... el lunes os puse un delicioso bizcocho, hoy algo más sencillo ... Crema de Calabacín. Es una de las recetas más sencillas de la Thermomix. Que además podeis tomarla tanto fria como caliente. Prácticamente la hago igual que viene en el libro de la THX, con la unica diferencia de doblo la cantidad de calabacín, para que la cremita me salga algo más espesa y cremosa. Ponerle la patata es opcional.





1 kg de calabacines con piel
1 patata mediana (opcional)
50 gr de cebolla
500 ml de agua
1 cacito de caldo vegetal knorr
10 gr de mantequilla
4 quesitos
Pimienta al gusto

Añadir a vaso la cebolla y triturar 3 segundos , velocidad 5.
Lava y trocea los calabacines , añádelos al vaso junto la patata troceada, el cacito de caldo vegetal y el agua. Programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Cuando finalice, añada la mantequilla, los quesitos y la pimienta, triturar a velocidad progresiva 5-7-8-10 unos minutos. Listo!!




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