Cocina

Un Toque de CaNela Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema de mantequilla de café



INGREDIENTES

170 gr. de mantequilla en pomada

140 gr. de azúcar

50 ml de agua

2 huevos L

2 cucharadas de Nescafé

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla hasta tener una crema.

Poner en un cazo a hervir el agua, el Nescafé y el azúcar. Ha de alcanzar 120º.

Batir los huevos hasta espumar y en velocidad baja, echar el almíbar de café en hilo y dejar batir hasta que enfríe.

Sin dejar de batir, añadir la mantequilla hasta que quede homogéneo. Reservar en el frigo.

Bon appétit!!

Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Neapolitan bundt cake

El 15 de noviembre se celebra, en Estados Unidos, el Día Nacional del Bundt Cake. Y aunque se publicará hoy, me vino de perlas ya que este mes, en Desafío en la Cocina,, pensaba hacer el pastel Neapol ...

BAZTINA (μπατζινα) - Grecia

Hace unos años estuve en Grecia, más concretamente en Atenas y éste viaje, con Cocinas del Mundo, me ha vuelto a recordar lo estupendo que lo pasé, lo mucho que disfruté y lo bien que comí. Os traigo ...

Etiquetas: Básicas

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

cocina receta base Repostería ...

Crema de mantequilla

INGREDIENTES: 250gr mantequilla 3 huevos 200gr de azúcar PREPARACIÓN: Mezclar los huevos con el azúcar y poner a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese. Retirar del fuego y remover fuerte para que pierda temperatura. Cuando esta fría, se mezcla con la mantequilla a punto de pomada batiendo hasta que todo queda unido. Perfumar si se quiere con licor de naranja, ron,kirsch o café soluble ...

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

Galletas de mantequilla

INGREDIENTES 300 g de mantequilla 200 g de azúcar 2 huevos 350 g de harina Una pizca de sal 1 cucharadita de canela ELABORACIÓN DE GALLETAS DE MANTEQUILLA Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que cambie de color y adquiera una textura esponjosa. Añadimos los huevos, sin dejar de batir. Por último incorporamos la harina con la pizca de sal y la cucharadita de canela. Se amasa todo y se mete ...

Dulcerías Thermomix

Chinoise de crema

INGREDIENTES 50 gr.de leche 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 huevo 1 yogur natural 25 gr. de levadura fresca 1 cucharada de azúcar invertido (Aquí) 400 gr. de harina de fuerza 1 huevo para pincelar Mermelada de albaricoque para dar brillo Crema pastelera Aquí Pasas sin semillas PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix la leche, la mantequilla, el azúc ...

Postres

Crema de café/ Caja Disfrutabox

Para preparar estas copas, nos da para cuatro, necesitamos aproximadamente: unos 150 gr. de queso crema 1/2 vasito de nata líquida 1 cucharadita de nescafé descafeinado o café soluble como más os guste ( yo he utilizado café descafeinado Nescafé Vitalissimo incluido en la caja disfrutabox de este mes) 2 cucharadas de azúcar glas un puñadito por copa de cereales ( he utilizado los que incluía la ca ...

Recetas en la olla GM

BIZCOCHO XL RELLENO DE CREMA DE MEMBRILLO EN OLLA GM

INGREDIENTES 6 huevos XL La medida del vasito del yogur 2 yogures sabor vainilla 2 vasitos de aceite de girasol 400 g de azúcar 400 g de harina normal 2 sobres de levadura para bizcochos 1 bandeja grande de dulce de membrillo PREPARACIONEn un bol poner los huevos , azúcar , aceite , yogures , batir hasta espumar , añadir la harina con la levadura y seguir batiendo hasta que no queden grumos , po ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Calabacines a la crema de queso

Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 500 gr. cebolla 1 unidad mantequilla 50 gr. queso rallado 50 gr. sal huevos 2-3 unidades [imagen=1824367] Sofreír la cebolla con la mantequilla en una cazuela, al fuego hasta que esté transparente. Incorporar los calabacines, cortados en rodajas de 1,5 cm. de grosor y proseguir la cocción, a fuego muy suave, unos 15 minutos. Batir los huevos junto con el ...

Pastelería Recetas con fruta Recetas con huevo ...

Crema inglesa de naranja

Vídeo paso a paso Ingredientes 6 yemas de huevo 3 huevos enteros 300 gr. de azúcar 220 gr. de zumo de naranja 120 gr. de mantequilla Crema inglesa de naranja, preparación: Comenzaremos a hacer esta crema inglesa de naranja, batiendo los 3 huevos enteros. Una vez batidos, añadimos las otras 6 yemas y volvemos a batir hasta que quede todo bien mezclado. Luego ponemos una cazuela con agua hasta la m ...

recetas postres bizcochos ...

Tarta de cuajada

Ingredientes para None comensalesCuajada 8 unidades huevos 2 unidades azúcar 250 gr. harina 100 gr. mantequilla 100 gr. ralladura de limón canela Primero batir los dos huevos, añadir el azúcar y mezclar. Luego incorporar las cuajadas y batir hasta que quede homogéneo. Agregar la mantequilla, después la harina y mezclar bien. A continuación añadir la ralladura de limón y si quieres un toque de ...

recetas postres receta internacional ...

Tarta de chocolate y café

Ingredientes para 100 comensales Harina 250 gr. azúcar 250 gr. mantequilla 150 gr. huevo 6 unidades chocolate puro 300 gr. café 2 cucharadas levadura 1 cucharada mermelada de albaricoque 4 cucharadas nata líquida 1/2 de taza nata montada 1/2 de taza chocolatina Para el bizcocho: separar las yemas de las claras. Batir las yemas en un cuenco con el azúcar y la mantequilla blanda, hasta que la mezc ...