Cocina

Un Toque de CaNela Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema de mantequilla de café



INGREDIENTES

170 gr. de mantequilla en pomada

140 gr. de azúcar

50 ml de agua

2 huevos L

2 cucharadas de Nescafé

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla hasta tener una crema.

Poner en un cazo a hervir el agua, el Nescafé y el azúcar. Ha de alcanzar 120º.

Batir los huevos hasta espumar y en velocidad baja, echar el almíbar de café en hilo y dejar batir hasta que enfríe.

Sin dejar de batir, añadir la mantequilla hasta que quede homogéneo. Reservar en el frigo.

Bon appétit!!

Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Helado de stracciatella

INGREDIENTES 400 ml de nata 300 ml de leche entera 90 gr. de azúcar 20 gr. de azúcar invertido 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 gr. de chocolate negro 70% de cacao troceado PREPARACIÓN Mezcla ...

Clafoutis

Madre mía, por poco no tengo Clafoutis para hacer la foto; menos mal que llegué a tiempo ;) INGREDIENTES 500 gr. de cerezas deshuesadas Masa: 3 huevos 120 gr. de azúcar 80 gr. de mantequilla derretida ...

Galletas caseras con pistola

INGREDIENTES 150 gr. de azúcar moreno 150 gr. de mantequilla en pomada 2 huevos 300 gr. de harina de repostería 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de levadura química PREPARACIÓN Batir la mantequil ...

Etiquetas: Básicas

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

Galletas de mantequilla

INGREDIENTES 300 g de mantequilla 200 g de azúcar 2 huevos 350 g de harina Una pizca de sal 1 cucharadita de canela ELABORACIÓN DE GALLETAS DE MANTEQUILLA Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que cambie de color y adquiera una textura esponjosa. Añadimos los huevos, sin dejar de batir. Por último incorporamos la harina con la pizca de sal y la cucharadita de canela. Se amasa todo y se mete ...

cocina receta base Repostería ...

Crema de mantequilla

INGREDIENTES: 250gr mantequilla 3 huevos 200gr de azúcar PREPARACIÓN: Mezclar los huevos con el azúcar y poner a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese. Retirar del fuego y remover fuerte para que pierda temperatura. Cuando esta fría, se mezcla con la mantequilla a punto de pomada batiendo hasta que todo queda unido. Perfumar si se quiere con licor de naranja, ron,kirsch o café soluble ...

magdalenas cacahuete plátano ...

Magdalenas de Mantequilla de Cacahuete y Plátano

INGREDIENTES: 75 g de mantequilla en pomada 200 g de azúcar 150 g de mantequilla de cacahuete 2 plátanos maduros 4 huevos 250 de harina con levadura incorporada PREPARACIÓN: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso Añadir poco a poco la mantequilla cuando este incorporada completamente añadir los huevos uno a uno. Picar los plátanos y añadirlos. Tamizar la harina y añadirla ...

recetas postres al horno ...

Bizcocho choco café

Ingredientes para None comensales 100 gr de harina,120 gr de mantequilla,100 gr de azúcar,60 gr de cacao puro en polvo,2 huevos,7-8 gr de levadura para dulces,100 ml de café illy con un poco de azúcar,15-20 ml de leche,Sal Sacar la mantequilla de la nevera una media hora antes, y ablandarlo con una cuchara. Preparar el café echar muy poco azúcar y dejarlo enfriar. Batir la mantequilla y el azúca ...

Bizcochos Recetas con fruta Recetas con huevo ...

Bizcocho de piña y mantequilla

Vídeo paso a paso Ingredientes 5 huevos 250 gr. de harina 250 gr. de azúcar 350 gr. de piña en su jugo escurrida 10 gr. de levadura en polvo (polvos de hornear) 80 gr. de mantequilla Una pizca de sal Utensilios: Molde de 26 cm. de diámetro (VER AQUÍ) Aceite para desmoldar (VER AQUÍ) Separador de claras (VER AQUÍ) Bizcocho de piña y mantequilla, preparación: Comenzaremos a hacer el bizcocho de p ...

para comer de un bocado. recetas postres

Profiteroles de Crema de Café.

Ingredientes ( para unos 25 ): Masa pasta Choux. Es la misma que usamos para los Eclairs. Ingredientes para la pasta choux ( salen unos 40 eclairs ): . 250 ml de agua. . 100 gr de mantequilla. . 150 gr de harina. . 3 huevos grandes. . Una pizca de sal. . Una cucharada de azúcar. Ingredientes para el relleno: . Tres yemas de huevo. . Una cucharadita de café soluble ( con o sin cafeína ). . Tres cuc ...

recetas postres bizcochos ...

Tarta de cuajada

Ingredientes para None comensalesCuajada 8 unidades huevos 2 unidades azúcar 250 gr. harina 100 gr. mantequilla 100 gr. ralladura de limón canela Primero batir los dos huevos, añadir el azúcar y mezclar. Luego incorporar las cuajadas y batir hasta que quede homogéneo. Agregar la mantequilla, después la harina y mezclar bien. A continuación añadir la ralladura de limón y si quieres un toque de ...

Sin categoría

Crema de mantequilla – buttercream

Hola como prometí  en mi anterior post, dejo la receta de la crema de mantequilla, ésta coje consistencia y se vuelva durita al tacto, ideal para cupcakes, además  las medidas son fáciles  de memorizar: Ingredientes: 250gr de mantequilla 250gr de azúcar en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1-2 cucharadas de Leche semidesnatada Preparacion: 1- Tamizar el azúcar para que quede muy fina y e ...

recetas postres dulces limón ...

Lemon curd (crema de limón) sin mantequilla

Hace ya tiempo que quería probar a hacer crema de limón, pero me echaba para atrás que las recetas que había probado y encontrado llevaban siempre muchísima mantequilla y azúcar, y me apetecía que fuera algo más ligero y refrescante. Así que, teniendo eso en mente, eliminé azúcar y grasa y le fuí añadiendo a mi gusto. La receta de mi lemon curd ha quedado así: Ingredientes: 100g huevo (o lo que es ...