Cocina

Platos De Cine Idea guardada 16 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Crepes con dulce de albaricoque

Hoy vamos a preparar unas crepes con dulce de albaricoque. Una de las maravillas que nos ofrece la naturaleza a principios del verano son los albaricoques. Son bellos, suaves y delicados. Desprenden un aroma dulce y fresco además son deliciosos. Como la miel, cuando están maduros. También aportan una carga importante de vitamina C, además del calcio, vitamina K, magnesio, fósforo, potasio, etc.
No hay que desechar las semillas porque tienen muchísimas propiedades. Y que mejor, para acompañar a este manjar, que preparar unas crepes de mantequilla para envolver y esconder, como si de un juego de niños se tratara, este exquisito dulce.
Si te ha gustado mi trabajo, ¿me harías el favor de suscribirte a mi canal de YouTube? Y si te gustan los postres caseros puedes ver el flan a la naranja espectacular que hice el otro día y la tarta cremosa de queso con frutos rojos.



Crepes con dulce de albaricoque

Crepes con dulce de albaricoque


INGREDIENTES PARA HACER CREPES

Cómo hacer crepes


INGREDIENTES PARA EL DULCE DE ALBARICOQUE

Recetas con crepes


1 kilo de albaricoques.

2 cucharadas de azúcar moreno.

1 ramita de canela.

INGREDIENTES PARA HACER CREPES

Receta crepes caseros


2 huevos.

50 gramos de mantequilla.

1/4 litro de leche.

125 gramos de harina.

1 pizca de sal.
Ingredientes para hacer crepes


ELABORACIÓN DEL DULCE DE ALBARICOQUE

Recetas con albaricoque


Se lavan superficialmente (pues son muy porosos) se parten por la mitad y se extrae la semilla.

Los ponemos en una olla con el azúcar y la canela.

Llevamos a ebullición, y lo dejamos a fuego bajo durante 10 minutos.

Como el albaricoque tiene mucha agua no será necesario añadirle nada, simplemente removeremos de vez en cuando mientras aplastamos la fruta con la cuchara de madera.

Si te gusta encontrarte trozos de fruta en tu dulce lo dejaremos tal cual, y si no, puedes triturarlo para que quede más homogéneo. De las dos maneras estará delicioso.
ELABORACIÓN DE LOS CREPES

Crepes con dulce de albaricoque


En un bol ponemos los huevos y mientras vamos batiendo añadimos la leche fría o a temperatura ambiente y la mantequilla previamente derretida.

Añadimos poco a poco la harina y la sal sin dejar de batir. Reservamos.

En una sartén ponemos un poco de mantequilla o unas gotas de aceite y cuando está bastante caliente ponemos un cazito de esta mezcla.

Giramos la sartén para que se distribuya bien la mezcla y lo dejamos hacer hasta que veamos que se empiezan a despegar las puntas de nuestros crepes. Este será el momento de darle la vuelta con nuestras manos. De una manera rápida y fácil ya la tendremos del otro lado. La dejamos hacer hasta que esté doradita y la sacamos.

Las iremos colocando una sobre otra en una fuente.

Ya solo nos faltará rellenarlas con nuestro dulce y adornar el plato según nuestra creatividad.
Receta crepes dulces


Nos resultará muy cómodo y rápido preparar las crepes a cualquier hora del día  si tenemos esta mezcla preparada en la nevera. Podemos conservarla durante dos o tres días.

Espero que te hayan gustado estas crepes con dulce de albaricoque. Pronto nos veremos con nuevas recetas.


CURIOSIDADES DEL ALBARICOQUE

Gastronomía Italiana


En Italia fabrican el amaretto, un licor bastante popular. En su elaboración utilizan las almendras del albaricoque y su nombre se deriva precisamente del ligero amargor que tienen estas semillas (amaro en italiano).
En Platos de Cine tenemos uno de estos maravillosos árboles. En invierno lo rociamos con una infusión de ortiga y cola de caballo para prevenir posibles enfermedades. Y en verano en agradecimiento por todos nuestros mimos y cuidados nos ofrece con generosidad todos sus maravillosos frutos.

SÍGUEME EN LAS REDES:

TE RECOMIENDO OTRO VÍDEO INTERESANTE:

Suscríbete a mi canal de YouTube para estar al tanto de todos los vídeos y recetas. Aprende a hacer agua de rosas casera con esta sencilla receta. Podrás usarla para muchas cosas.


Israel Esteban

Por cierto me gustaría que probaras nuestra App de cocina. Es gratis y te llevará un momento. ¡Qué me dices! Se llama RECETAS SORPRESA, pulsa AQUÍ y descubre la razón (solo para Android).

Las app de cocina más descargadas


.

Fuente: este post proviene de Platos De Cine, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Delicioso mousse de maracuyá

Una de las cosas que se pueden ver en Brasil es su variedad de fruta exótica. Por ello hoy te traigo un delicioso mousse de maracuyá. Ya sea en los puestos callejeros, o en los supermercados, puedes d ...

Pamoña dulce de maíz

Hoy hablaremos de la Pamoña dulce de maíz (Pamonha doce). Resulta que me encuentro de viaje por Brasil y quiero enseñaros esta receta tradicional porque es bastante interesante. Es muy parecida al tam ...

¿Cómo hacer churros? Receta y origen

Hoy tenemos un post muy especial: ¿Cómo hacer churros? Receta y origen. Especial para todas aquellas personas que aman los churros: el que escribe estas líneas por ejemplo. Aunque si buscas por la red ...

Recetas made in Spain

Recetas made in Spain, recetas españolas con denominación de origen. Si te gusta la gastronomía española vas a disfrutar de esta colección de recetas. De norte a sur recorreremos varias provincias par ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

albaricoque Austria crepes ...

Marillenpalatschinken (Crepes de albaricoque)

Tercer domingo de mes y hoy un día especial, día de una dulce delicia como es el bunt cake y día de viajar con Cocinas del Mundo a un país, este mes tocaba la letra O, y que pais empieza por O.... pues viajamos a Austra o Österreich (Republik) destino elegido por Marga del blog Acibechería. En un día como hoy donde el pueblo francés, el europeo y el mundo entero llora unos desafortunados y cruele ...

recetas postres galette de albaricoque postres ...

Galettes de Albaricoque

Me encantan las Tartas y las Galletes hechas con las frutas de temporada. Además ahora es la mejor época del año para esta clase de repostería, pues no solo los albaricoques, pero también las ciruelas, cerezas, además de las manzanas y peras se nos hacen una variedad de deliciosos postres. Las Galletes se las pueden hacer en grande o en porciones individuales, he hecho las dos para que vosotra ...

recetas postres aperitivos y entrantes postres con fruta ...

Camembert con frutos secos, caramelo y salsa dulce de albaricoque

Hoy improvisamos un postre o un picoteo rápido para cualquier hora del día, tan rápido que no hay receta. Es tan fácil como comprar un buen queso Camembert y unos frutos secos variados. La primera opción la preparamos con añadiéndole caramelo líquido por encima, y la segunda, una de las salsa dulces de Can Bech., especial para quesos. En este caso he elegido la de melocotón con albaricoque que l ...

recetas postres fácil ...

Helado de albaricoque

Ingredientes para None comensales300g de albaricoques,140g de azucar,350ml de leche,150ml de nata,1/2cucharada de cafe de maïzena,3 yemas Lavar los albaricoques y cortarlos, meter en un cuenco tapado al microondas durante 5 minutos mas o menos Calentar la nata y laleche, añadirel albaricoque y triturar todo Batir las yemas con el azucar y la maïzena Añadir la 1º mezcla, a las yemas y l ...

recetas postres bocados

Clafoutis de albaricoque sin lácteos

Parece que el verano ya ha llegado¿verdad? Las altas temperaturas de las que hemos gozado en estos últimos días invitan a no encender el horno y a disfrutar de comidas ligeras. Seguro que estas de acuerdo conmigo en que en esta época no hay nada mejor que un buen plato de fruta fresca. Sin embargo, a pesar del calor no me resisto a preparar tartas y más en esta época en la que la variedad de fruta ...

recetas postres estrella facilonas ...

Clafoutis de albaricoque

Esta es una variación sobre la tarta francesa típica.  Se realiza horneando cerezas enteras bañadas por una masa líquida hecha a base de huevos, harina, leche, azúcar y mantequilla en un molde.  Nosotros hemos empleado albaricoques y el resultado es estupendo. Ingredientes: 10 albaricoques grandes y maduros. 110 gr. de harina de trigo. 110 gr. de azúcar. 4 huevos grandes y 1 yema. 125 ml de leche ...

Cocina Tradicional Postres de cine albaricoque ...

Galletas de albaricoque caseras

Con esta fruta de principios del verano se pueden hacer infinidad de postres. Los albaricoques o también llamados damascos, allende los mares, además de estar deliciosos se les atribuyen propiedades curativas. La semilla que está en su interior, aunque es un poco amarga , puede consumirse cruda . El beneficio es la mal llamada vitamina B17. También se obtiene un aceite esencial muy suave para la p ...

general postres postres variados ...

Bocaditos de mascarpone y albaricoque

Bocaditos de mascarpone y albaricoque Hoy tenemos un rico postre que nos traen desde el blog “La cocina italiana de Carmen“. Se trata de unas mini-magdalenas de queso mascarpone y albaricoque que nos alegrarán los desayunos. Si queréis ver todas sus recetas visitad su blog y también podéis seguir su página de Facebook para ver todo lo que publica al minuto. Bocaditos de mascarpone y al ...

recetas postres bizcocho fruta ...

PASTEL DE ALBARICOQUE Y QUESO

Hola, holaaa! Estaba yo ociosa el otro día mirando FB y me encontré con una publicación de Silvia, de Megasilvita, muy rica y fácil, como a mí me gusta :) Y como tanto mi Dulce Romeo como yo estamos de comer fruta y verdura un poco ?jartos? me dije: venga, que nos merecemos un caprichito! jijijiji Eso sí, la fruta que no falte! Así la cosa sigue siendo light....... La receta se parece sólo un po ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Panqueque de albaricoque

PANQUEQUE DE ALBARICOQUE 1caja de premezcla de panqueques media taza de azúcar 1cdita de polvo de hornear pizca de sal media taza de aceite tres cuarto taza de leche 2huevos 1cdita de vainilla Albaricoques 2tazas de albaricoques secos picados 1taza de azúcar 1taza de agua Glass de limón 3cdas de jugo de limón 1taza de azúcar en polvo primero prepare los albaricoques en una olla coloque los albaric ...