GAMBONES ALHORNO

El gambón es un marisco que suele encontrarse congelado a muy buen precio y con una calidad de conservación excelente. Normalmente es cocinado al vapor y a la plancha, aunque podemos encontrarlo con otras variantes, como en paté, en arroces caldosos y como hoy os presento, al horno. Es una receta sencilla y rápida, ideal como aperitivo para una cena con amigos o familiar.

Para 1 Kg. de Gambones necesitamos:
Pues 1 Kg. de gambones
5 dientes de ajo muy picaditos
5 ramitas de perejil o cilantro, según el gusto, muy picadito
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
1 guindillita picada
mantequilla
1 copa de brandy de Jerez.
Antes que nada, ponemos el horno a calentar a 180-200 ºC. sin ventilador y por arriba y por abajo. Colocamos en una placa de horno un fondo con aceite de oliva y la mitad del ajo picado.

Sobre ella colocamos los gambones, bien ordenados, que nos conocemos, y los rociamos con el resto del ajo, sal y pimienta, el perejil o el cilantro, según decidamos y la guindilla picada. Añadiremos por encima una copa de brandy de Jerez y unos trocitos de mantequilla para que queden brillantes y bonitos.

Meteremos en el horno por 7 u 8 minutos y la delicia está lista. Un abrazo.


Fuente: este post proviene de La Cocina con Cariño, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Después de una temporada de ausencias por cuestiones profesionales, intentamos unirnos, otra vez, a la rutina, y vamos a ver si sacamos recetas de vez en cuando. Vamos a intentarlo Hoy traemos una ens ...

Etiquetas: mariscotapas

Recomendamos

Relacionado

La trufa en este plato es opcional. Van a estar igual de ricos sin ella, pero en navidad hice unas croquetas de gambón y trufa y me encanto la mezcla de sabores. Ingredientes: - - Patatas - - Huevos de corral - - Gambones - - Trufa - - Brandy - - Aceite de oliva - - Ajo - - perejil - Elaboración: - - Pelar y cortar en ...

menús de Navidad PESCADOS

Súper fáciles de hacer y quedan riquísimos. Gambones al horno cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -1 KG. gambones -4-6 dientes ajo -manojo perejil fresco -1 cta. sal -pimienta -1/2 cta. pimentón -pellizco cayena -50 gr. brandy o coñac -50 gr. aceite Preparación: 1- Pelar los gambones salpimentados, dejando cabezal y punta de la cola. Colocar en una f ...

Menús de Navidad PESCADOS

Súper fáciles de hacer y quedan riquísimos. Gambones al horno con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -1 KG. gambones -4-6 dientes ajo -manojo perejil fresco -1 cta. sal -pimienta -1/2 cta. pimentón -pellizco cayena -50 gr. brandy o coñac -50 gr. aceite Preparación: 1- Pelar los gambones salpimentados, dejando cabezal y punta de la cola. Colocar en una ...

recetas de primeros mariscos gambones al brandy

La Cocina De Juani Gambones al brandy Ingredientes: 1 kg. de gambones 3 dientes de ajo perejil 1 copa de brandy aceite de oliva sal maldon Preparación: Pelamos los ajos y los machacamos en el mortero. Luego añadimos el perejil y hacemos lo mismo. Incorporamos el brandy al majado junto con tres cucharadas de aceite y removemos. Untamos una plancha con aceite y cuando este bien caliente ponemos los ...

general aperitivos y tapas juanjo ...

Gambones al ajillo por Juanjo Esta receta es perfecta como aperitivo o entrante en una comida, no nos lleva más de 10 minutos prepararla y siempre suele gustar. Estos gambones al ajillo los preparamos en Navidad pero pueden en cualquier momento del año. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: - Personas: 2 personas INGREDIENTES: 1 paquete de gulas 400g de gambones 4 ajos piment ...

general aperitivos y tapas juanjo ...

Gambones al ajillo por Juanjo Esta receta es perfecta como aperitivo o entrante en una comida, no nos lleva más de 10 minutos prepararla y siempre suele gustar. Estos gambones al ajillo los preparamos en Navidad pero pueden en cualquier momento del año. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: - Personas: 2 personas INGREDIENTES: 1 paquete de gulas 400g de gambones 4 ajos pimentó ...

Ingredientes -1 kg.de gambones -8 dientes de ajo -aceite de oliva virgen extra -sal gorda -100 ml.de brandy Preparación Ponemos los gambones en una bandeja de horno, picamos los ajos y los echamos por encima ,ponemos sal ,un buen chorro de aceite y al horno ,calor arriba y abajo a 210° 4 minutos. Pasado este tiempo lo abrimos ,añadimos el brandy y lo dejamos otros 5 minutos ,apagamos el horn ...

ARCHIVOS DE COCINA Pescados y mariscos RECETAS ...

Bueno, vamos a ver, ¿Qué excusas pondrás ahora para evitar cocinar? con estos Gambones al horno será difícil que encuentres una, ya me dirás, si existen recetas fáciles esta es una de ellas seguro. Una receta sencilla que dejará los gambones con un sabor increíble, como es posible que algo tan, pero tan sencillo pueda resultar tan bueno, pocos ingredientes, poco tiempo de preparación y cocción, ¿Q ...

Carpaccio La cocina de Gades Gambones ...

Carpaccio de gambones, una receta bien sencilla con pocos ingredientes y a la vez muy sabrosa. Ingredientes para el carpaccio de gambones: 12 Gambones. 1/4 Cebolla morada. Cilantro fresco. Aove. Sal. Pimienta. Limón. La cebolla la cortamos y la metemos en agua y reservamos. Las gambas las pelamos y evisceramos. En la mesa pondremos papel de horno con un poco de aove, para que no se peguen l ...

ARCHIVOS DE COCINA Arroces y pastas RECETAS ...

Arroz, no importa lo que le añadas, siempre está buenísimo y más claro, si preparas un Arroz cremoso con gambones. la teoría sobre los puntos de los arroces nos dice que: Para hacer un arroz seco, debemos añadir entre 1,5 o el doble de líquido para cocinarlo, en el caso del arroz cremoso debemos hacerlo con el triple de líquido y para los arroces caldosos debemos hacerlo con 4 medidas de agua o ca ...