Lagarto en salsa de naranja

La receta de hoy, Magro de cerdo en salsa de naranja, combina una tierna carne con una salsa muy sabrosa y fácil de hacer Para la salsa aprovecharemos tanto el zumo de las naranjas como parte de la cáscara (piel) de una de ellas. El sabor es realmente espectacular. Y en cuanto a la carne, qué decir. El magro de cerdo es realmente tierno y gusta especialmente a los más pequeños de la casa. En cuant ...

Os traigo ahora una receta de esas rápidas, pero que son ricas y sabrosas, por supuesto, cuanto mayor calidad tenga la carne mejor sabor tendrá, pero a nosotros nos encanta este corte. ¿Sabes que es el lagarto ibérico? A pesar del nombre reptiliano, es un cordón del lomo de cerdo, una parte de la carne del cerdo que se extrae de la parte entre las costillas y el lomo, de manera que resultan tiras ...

La carne del cerdo ibérico seguramente es de las más sabrosas que existen. Hoy os traigo una pieza del cerdo que se llama lagarto, preparada con una salsa de paté de cerdo ibérico, taquitos de jamón y nueces. Aqui en Huelva, cuna del mejor Jamón de Bellota del mundo, también tenemos la mejor carne (ya sabéis el dicho, del cerdo se aprovecha todo,hasta los andares,jeje). Esta parte del cerdo quizás ...

Este mes para nuestra cita del Reto Asaltablog tenenemos que hacer una visita a La Cocina Violeta de Carol , y aunque es complicado porque tiene recetas estupendas, me he traído esta receta de lagarto ibérico que está muy buena. Os lo explico tal cual lo cuenta Montesierra en su página " El lagarto ibérico no es un reptil, sino un delicioso corte del cerdo ibérico. Concretamente es un cordón ...

Una exquisita pieza del cerdo que te encantará cuando la pruebes El Lagarto con champiñones y jamón es una receta en la que aprovechamos una parte del cerdo realmente sabrosa: la tira de carne entre los huesos de las costillas. A partir de ahí la hemos hecho con unos champiñones, que hemos flameado con brandy, y unas puntas de jamón serrano que le realzan el sabor. Si quieres que te muestre más r ...

Esta receta de lagarto de cerdo ibérico a la plancha con berenjenas con miel de caña y papas fritas queda espectacular. La carne la conseguí en el Mercado Central de Las Palmas de Gran Canaria, en un puesto nuevo de productos de cerdo ibérico de Salamanca. Es un tipo de carne muy sabrosa y con un resultado espectacular tanto para la plancha como para barbacoas. Pruébala y te sorprenderás. Cantida ...

Entiéndase por lagarto una pieza de carne alargada adosada al interior del costillar del cerdo Ingredientes: Lagarto ibérico (1) Ajo (2) Perejil fresco Hierbabuena fresca Ras el hanout (1 cucharadita) Jengibre en polvo (1 cucharadita) Pimentón de La Vera (1 cucharadita) Aceite de oliva Limón (1) Tomate (1) Cebolla roja (1) Preparación: Elimina el esceso de grasa de la pieza de carne. Trocea e intr ...

Una receta muy sana y muy sabrosa Otra receta que gustó bastante en casa: Lomo de cerdo en salsa de zanahoria. Una pieza de un kilo, más o menos, que sellamos y que terminamos en una salsa muy sabrosa y muy sana, de paso. Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes: 1 pieza lomo de cerdo de 1 kilo 4 zanahorias 1 cebolla grande 1/2 vaso vino blanco seco Sal marina Pimienta negra molida Aceit ...

Día 1 es día de publicación del Reto Alfabeto Salado que organiza mi querida Miss Pimienta, pincha aquí para saber cómo funciona el reto o si quieres apuntarte. Este mes teníamos que hacer una receta salada con ajo e ibéricos, desde el primer momento pensé en una carne en salsa y cuando vi en la carnicería el lagarto ibérico...no pude resistirme. He preparado una receta muy sencilla pero delicios ...

En esta ocasión, os mostramos cómo cocinar lomo a la mostaza con salsa de vino y naranja, una receta elaborada con ingredientes que siempre tenemos en casa y que en pocos minutos, queda muy sabrosa. Esta salsa, podéis usarla para cualquier otro tipo de carne, ya que así conseguiréis que quede más sabrosa y apetecible. Ingredientes (4 personas) 8 filetes de lomo (nosotras hemos utilizado pluma ib ...