Ingredientes para 6 comensales
Lomo de res 1 kg. sal y pimienta chocolate amargo zarzamoras 25 gr. cerezas 25 gr. arandanos 25 gr. zitun 25 gr. chocolate blanco aceite vegetal 10 ml. ajo 2 dientesMachaca los dos dientes de ajo y agrégales de una a dos cucharadas de aceite. Barniza el lomo salpimentado y mételo a hornear por 30 minutos al horno previamente precalentado a una temperatura de 180 ºC. Aparte, en una cacerola pon a derretir el chocolate al baño María, y en una cacerola vierte las las zarzamoras, zitunes, arándanos y cerezas, a fuego bajo para que vayan soltando poco a poco sus jugos, y que tomen una consistencia de almíbar. Viérteles el chocolate derretido baja la flama lo mas que se pueda y no dejes de mover hasta que se incorporen bien. Saca el lomo del horno, pártelo en rodajas de aproximadamente un centimetro y medio de espesor, sirve en un plato extendiendo dos rodajas por plato. Bañalas con la salsa, dales un detalle espolvoreando chocolate blanco rayado encima... Algo delicioso, a tu paladar ideal para darle una sorpresa a tu amorcito en una cena romantica para dos, carne que les encanta a los hombres y chocolate un deleite a tu paladar... Disfruten acompañado de pan blanco y una copa de vino blanco.
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