Cocina

Paulina cocina Idea guardada 61 veces
La valoración media de 69 personas es: Excelente

Milanesitas de cerdo a la cerveza

Bienvenidos a Paulina cocina! hoy, fieles a la #MilangaPower vamos a hacer unas milanesas de cerdo.

Leyeron bien, milanesas de cerdo. Sé que hay muchos de ustedes que viven bajo el lema “el cerdo será lechón a la parrilla o no será nada!”, pero créanme que hay muchos cortes y opciones y recetas de cerdo que les van a volar la peluca.

Otro dicho común es “el cerdo es pedadohh” bueno, mirá Marta, si te comés cuatro sandwiches de bondiolita con dos vasos de vino y una porción grande de fritas, cualquier cosa te cae pesada.

La cosa es que se pueden hacer infinitas recetas de cerdo, todas muy variadas y distintas. Así que saquen la cabeza del lechón y del jamón (si, el jamón es de cerdo Carlos, lo sé que pensaste que era!) y dénle una chance a estas milanesas de cerdo.

Hablemos ahora del #MilangaPower

Lo que solucionan la vida las milanesas no tiene nombre! Si hay alguien a quien no le gustan las milanesas de ningún tipo puede ir dando la vuelta y saliendo de acá!

Hay milanesas de todo! de carne, de pollo, de cerdo, milanesas veggies de calabaza, de berenjena. Milanesas a la napolitana, milanesas con papas fritas, milanesas al horno, sandwich de milanesa completo, milanesitas de muzzarella!

Si alguna de estas pluralidades no te hace feliz, ya no tengo nada que hacer!

Explotá el #MilangaPower que hay en vos!

Podés aprovechar estas recetas de milanesas de la página: milanesas para celíacos, o milanesas de garbanzos

sobre esta receta de milanesas de cerdo a la cerveza

bueno, ya se ha dicho todo lo que había que decir sobre cómo hacer milanesas. Pero si es la primera vez que se van a animar a hacerlas (si, siempre hay una primera vez para todo) pueden aprovechar estos tips.

Cuando le pidan al carnicero amigo el corte (puede ser nalga de cerdo por ejemplo), recuerden pedirles que las haga bien finitas. Si se las dan gruesas porque el carnicero es mala onda, o las comprar en un super y ya venían así, las pueden cortar en casa.

¿Para que? en primer lugar para que la cocción sea más rápida. Cuanto menos tiempo pasa en el aceite, menos aceite absorbe y más sequitas y sanitas quedan.

En el mismo tiempo en que se cocina la carne, se cocina el empanado, así que queda crocante por afuera y bien tierna por adentro.

Seguro que un montón de ustedes van a leer la receta y se van a preguntar “¿que tipo de cerveza Paulina?, rubia? scotish? IPA? stout?”

Se calman con la moda de la cerveza artesanal, está buenísima pero no se hagan ahora los expertos en birra! Agarran un vaso de la cerveza que tengan en la heladera, o compran una latita!

Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente

Ingredientes

milanga power

6 milanesitas de cerdo, finitas

1 taza de harina integral

1/2 taza de pan rallado

1/2 vaso de cerveza

1 huevo

Tomillo

1 diente de ajo

1 cda. de salsa de soja

Receta de milanesas de cerdo

modus operandi

1. Mezclar en un bol el huevo, el tomillo, el ajo picado, la salsa de soja y la cerveza. Batir.

2. Las milanesitas: lo ideal es que sean bien finitas. Salarlas y pasarlas 1 vez por la harina integral. Incorporarlas a la marinada, embeberlas bien y dejarlas reposar al menos media hora.

3. Mezclar el pan rallado con el resto de la harina integral. Yo rallé el pan con la parte gruesa de un rayador, para que queden pedacitos que las hagan más crujientes.

4. Rebozar las milanesas de un lado y del otro con el rebozador.

5. Freírlas en aceite muy caliente hasta que estén doradas de ambos lados. Para acompañarlas, yo hice este puré de calabaza y queso fuerte.

milanesas de cerdo


Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Milanesa de pollo crocante y diferente

Bienvenidos a Paulina Cocina! Si mis amores, llegó el momento que todos esperaba, hoy hablamos de la one and only: milanesa de pollo! Esta prima no reconocida de la milanesa de carne tradicional, que ...

Torta de galletitas y chocolate blanco

Bienvenidos a Paulina Cocina! Acá con una receta de torta de galletitas y chocolate blanco tan fácil como rica! El chocolate blanco es uno de los ingredientes más controversiales de la cocina y la pas ...

Zanahorias caramelizadas mi vida!

Bienvenidos a Paulina Cocina! Esta vez venimos con una receta que me pasó una seguidora por Instagram y me pareció divina: zanahorias caramelizadas! Me encantan la redes sociales por eso, porque no es ...

Etiquetas: Foto-recetas

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes-aves

Lomo de cerdo a la cerveza negra

Ha sido un asalto difícil, buscábamos un botín salado y ya sabéis, el blog de Mara es precisamente "más dulce que salado", pero alguna cosa había en la despensa y después de rebuscar, escondido detrás del St. Patrick"s Day, dimos con este Lomo de cerdo a la cerveza negra y nos lo llevamos por la cara. Un plato redondo que deja una salsa gustosa y con cuerpo. A los panarras hay que ...

Salados carnes recetas de Navidad

Lomo de cerdo a la cerveza

Seguramente ya estáis pensando en qué vais a preparar para la cena de Navidad o Noche Vieja… Si os gusta la carne, este es un plato exquisito y súper fácil: Lomo de cerdo a la cerveza… aunque el toque en este caso lo da, sin lugar a dudas, la cerveza artesanal. Os cuento: resulta que mi hermano se la lanzado recientemente como productor de cerveza artesanal, algo que empezó siendo un ...

a la cerveza carne cerdo ...

Redondo de cerdo a la cerveza

Ingredientes: Redondo de cerdo (3 piezas) -puedes usar las que quieras- Ajos (1 cabeza) Cerveza (1 lata) Sal Pimienta negra Pastilla de caldo concentrado (1) Hojas de laurel (1) Mantequilla (20 gr) Pastilla de caldo concentrado -opcional- (1) Preparación: El redondo se dora en una olla con aceite de oliva a fuego fuerte. Añade los ajos. Incorpora si gustas la pastilla de caldo concentrado desmenuz ...

recetas de segundos

MILANESAS

Ustedes pensarán que todos saben hacer milanesas, pero hay dos motivos por los que subo la receta: 1) Las recetas las ven desde muchos países en donde tal vez las escucharon nombrar y las vieron, pero no saben como se hacen. 2) Hay muchos modos de hacerlas y seguramente hay miles de recetas en Internet, pero......... Aquí está la mía!!! Que heredé de mi madre y siempre nos las ponderan, sin querer ...

Costilla de cerdo agridulce a la cerveza

Ingredientes 1 kg. de costilla de cerdo 1 litro de cerveza 2 cucharadas soperas de vinagre 6 dientes de ajo hermosos 3 cucharadas de azúcar moreno 2 hojas de laurel 3 bastoncitos de clavo Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal , preparación: Paso 1 Vamos a empezar a cocinar esta costilla de cerdo agridulce limpiando la carne y quitándole el exceso de grasa. Luego la cortamos en trozos siguiend ...

beer carne carrilladas ...

CARRILLERAS DE CERDO A LA CERVEZA

Ingredientes: Carrilleras de cerdo (1,5 kg) Harina de trigo -yo uso trigo duro- Cebolla (1) Ajo (3) Pimienta negra en grano Laurel (1) Cerveza (1 litro) Sal Aceite de oliva Preparación: Limpia las carrilleras de grasa, etc. Esto te lo pueden hacer en la carnicería. Pela la cebolla y los ajos. Córtalos en trozos no demasiado pequeños. Reboza las carrilleras en harina. Prepara una cazuela a fuego me ...

segundos platos recetas de solomillo de cerdo solomillo de cerdo ...

Solomillo de cerdo a la cerveza

Aquí te dejo una receta sencillísima de preparar, además de rica: Solomillo de Cerdo a la Cerveza. INGREDIENTES para 4 personas 500 gr. Solomillo de cerdo (si es ibérico mejor) 1 lata de Cerveza Jengibre 2 cucharadas soperas de Mermelada de manzana golden (de ciruelas también le va) Pasas (un puñado) Sal y pimienta INGREDIENTES para 4 personas 1. Cortamos el Solomillo en trozos más o menos medi ...

recetas de segundos

COSTILLAS A LA CERVEZA

Al final voy a tener que hacer una sección sólo para las costillas de cerdo, porque os he puesto varias recetas sobre este fantástico producto del cerdo. En este caso no son al horno, si no que son con cerveza; una receta parecida a la que utilicé para realizar las alitas de pollo a la cerveza.Ingredientes:- Medio kilo de costillas de cerdo.- 1 lata de cerveza.- 2 diente ...

Carnes y aves Recetas Fussioncook Videorecetas

Cabeza de lomo de cerdo a la cerveza

Hola a todos mis cocinillas! Hoy os traigo una carne riquísima que cuadno la hago en casa no queda nada! Se trata de Cabeza de lomo de cerdo a la cerveza, queda deliciosa y tierna con una aroma que llena toda la casa. Va guisada con unas verduritas que luego prepararemos `para que sea su propia salsa, una maravilla de receta queno te tendría que faltar en tus cuardernos de cocina ya que es una car ...

recetas de segundos

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

INGREDIENTES Una tira de costillas de cerdo ajos, tomillo, orégano, pimentón, pimienta y una pastilla de avecrem 1 cerveza patatas (para acompañar) PREPARACIÓN Mezclaremos los ajos picaditos, el orégano, el pimentón , el tomillo y la pastilla de avecrem con un vaso de aceite de oliva Pelaremos las patatas en rodajas. En una fuente de horno colocaremos las patatas, encima las costillas y echare ...