Ingredientes para los nachos:
Una lima
un paquete de cilantro
un tomate
una cebolla
un pimiento verde
un pimiento rojo
2 bolsas de nachos
queso cheddar en lonchas
una bolsa de queso rallado mozzarella
Preparación:
En una bandeja de horno ponemos los nachos extendidos, los cubrimos con las lonchas de queso cheddar y el queso rallado, lo metemos al horno a gratinar hasta que el queso esté doradito. Lo acompañamos con las verduritas muy picadas, el cilantro y el zumo de media lima.
Ingredientes para las fajitas:
1/2 kgr de pechugas de pollo hechas filetes
4 pimientos verdes italianos
2 pimientos rojos
una cebolla
un sobre de salsa mejicana
un paquete de fajitas
aceite para freír
sal
Preparación:
Cortamos las verduras en tiras y los filetes de pechugas también en tiras.
Ponemos a calentar una sartén con aceite y vamos friendo las verduras por tandas, las vamos sacando y reservamos.
Por último freímos las pechugas salpimentadas,
lo mezclamos todo y añadimos el sobre de salsa mejicana. Mezclamos bien para que se mezclen los sabores.
En una sartén vamos calentando las fajitas dándoles vuelta y vuelta quedando listas para rellenar con el preparado anterior.
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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