Si os apetecen unas ricas patatas pero no queréis tomar más calorías de la cuenta, no podéis perderos esta receta. En ella aprenderéis a preparar patatas gajo al horno (también conocidas como patatas deluxe o papas gajo). Por estar hechas al horno, llevan muy poquito aceite, pero las especias les confieren mucho sabor. Estas patatas son muy similares a las que sirven ciertas cadenas de comida, como son McDonalds y VIPS. Tanto si tenéis pequeños en casa como si no, estamos seguros de que en el plato no quedará ni una.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas (papas).
- 1 cucharada sopera colmada de harina.
- 1 cucharada sopera colmada de maicena.
- 1 cucharada sopera colmada de pimentón dulce.
- 1 cucharadita colmada de orégano.
- 1 cucharadita colmada de romero.
- 1 cucharadita colmada de tomillo.
- 1 cucharadita colmada de sal fina.
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (opcional).
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Podéis encontrar el proceso de elaboración paso a paso en la siguiente vídeo-receta. Para verla, PINCHAD AQUÍ o en la siguiente imagen.
1) Lavar muy bien las patatas. Como vamos a cocinarlas con su piel, es importante prestar atención a este paso. Hay que eliminar toda la tierra que puedan tener y limpiarlas muy bien bajo el grifo.
2) Cortar las patatas en forma de gajo y depositarlas en un bol.
3) Añadir a las patatas las cuatro cucharadas de aceite de oliva y remover para que las patatas se impregnen bien por todos los lados.
4) En otro bol, poner la harina, la maicena, el pimentón dulce, el orégano, el tomillo, el romero, la sal, la pimienta y mezclar todo bien.
5) Agregar la mezcla especiada anterior a las patatas y removerlas muy bien para que todos los lados de las mismas queden rebozados.
6) Precalentar el horno a 200ºC.
7) Mientras el horno se calienta, colocamos las patatas sobre una bandeja resistente a altas temperaturas y las distribuimos uniformemente.
8) Horneamos las patatas a 200ºC durante 35 - 40 minutos. Para comprobar que están hechas, podemos pinchar una de ellas y ver que su interior está blando. En caso de que no sea así, se pueden volver a introducir en el horno y seguir cocinándolas hasta que se hayan asado por completo.
Recomendamos servir las patatas calientes, como entrante o guarnición para carne. Si optáis por ponerlas como entrante, no dudéis en acompañarla por la salsa que más os guste. Nosotros hemos elegido una mayonesa suave.
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