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Patatas gajo (Deluxe)

Tiempo aproximado: 30 min
4 raciones




INGREDIENTES

600 g de patatas medianas

2 cucharadas soperas de harina

1 cucharada de té de pan rallado

1 cucharada de café de ajo deshidratado en polvo

1 cucharada de café de cebolla deshidratada en polvo

1 cucharada de té de estragón

1 cucharada de té de orégano

1 cucharada de té de pimentón dulce

ELABORACIÓN

Limpiar las patatas bien con agua.

Pinchar por parios sitios con un cuchillo y, sobre un plato, poner en el microondas durante unos 10 minutos o hasta que estén cocidas.

Cuando estén listas con cuidado de no quemarse, cortar a la mitad y, luego, cortar cada mitad en trozo gajos. También se puede esperar a que enfríen, será más fácil manejarlas.

Mientras se cortan, poner a calentar una sartén con algo más de un dedo de aceite.

En una bolsa de plástico meter el resto de los ingredientes y mezclar. 

Meter las patatas cortadas en la bolsa, cogerla por arriba cerrándola bien y sacudir para cubrir bien las patatas con la mezcla de la harina y especias.



Una vez que esté bien caliente el aceite, añadir, sacar las las patatas de la bolsa y freírlas hasta que estén doradas, aproximadamente unos cinco minutos.

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