PATATAS GAJO


Hola!!

No sabía muy bien como titular la receta... Supongo que la mayoría conoceréis las famosas patatas deluxe que hacen en un restaurante de comida rápida... bueno, pues esta es un poco mi versión de ellas, aunque, realmente, excepto por la forma (cortadas en gajo) y alguno de los ingredientes, tampoco es que se le parezcan en exceso.



Básicamente son gajos de patata impregnados en una mezcla de harina, pimentón y hierbas secas, pero como en casa no nos gustan demasiado especiadas, apenas les incluyo un poquito de orégano, después se fríen y se sirven acompañadas de salsa, la original suele llevar ajo y cebolla en polvo y como tampoco nos gusta ese saborcillo, yo las sustituyo por un poquito de Tabasco Chipotle que le da un rico toque ahumado!

Las fotos han salido muy claras, es una pena pero no se aprecia bien el bonito color que tienen las patatas. De todos modos, si os apetece probar mi receta, esto es lo necesario:

INGREDIENTES:

- 4 patatas medianas

- 3 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de pimentón

- 1 cucharadita de orégano

- 1 pizca de sal

- Aceite para freír

* Salsa:

- 3 cucharadas de mayonesa

- 3 cucharadas de queso crema

- 1 cucharada de mostaza Maille

- 1 cucharadita de Tabasco Chipotle

PREPARACIÓN: 

- Preparar la salsa mezclando bien todos sus ingredientes.

- Lavar muy bien las patatas ya que no se van a pelar.

- Cortar cada una en cuartos longitudinalmente y cada uno de ellos en 3 gajos.

- Cocer en agua hirviendo ligeramente salada durante 5 minutos.

- Escurrir y reservar.

- Mezclar la harina, el pimentón y el orégano.

- Meter en una bolsa e ir metiendo gajos, agitando la bolsa para que se impregnen bien pero no queden excesivamente rebozados (este truco se lo ví a mi amiga Noemí del blog La casita de Aitana y me encantó).

- Freír en abundante aceite caliente.

- Escurrir sobre papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite.



¡Ricas, ricas! ¿Y a vosotr@s, os gustan?

Un beso!!

Fuente: este post proviene de Dulcibal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola amig@s! La Ensalada César es una de las ensaladas más conocidas a nivel internacional, en buena parte por su salsa. Fue creada por un cocinero en 1930 y se compone de lechuga romana, pechuga d ...

Hoy os voy a mostrar una manera muy cómoda de servir y degustar para la tarta de queso tradicional. De forma, individual, en vaso, con base de galleta y una capa de miel con nueces en lugar de la clás ...

Seguimos con ideas sencillas y diferentes para, por ejemplo, servir en la mesa en las próximas fiestas ;) Hoy un aperitivo sencillo, fácil y rápido de preparar, porque lo bueno y bonito no tiene porqu ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros acompañamientos aperitivos ...

Hoy toca propuesta de acompañamiento deluxe. Unas patatas gajo de lo más socorridas para hacer brillar a vuestro platos principales. Aunque, eso sí, pueden gozar de protagonismo absoluto como aperitivo, entrante o picoteo en general. Es una forma estupenda de salirse de las rutinarias patatas fritas y alegrar las recetas con unas actrices secundarias de excepción. Y lo mejor de todo es que se pued ...

general entrantes y tapas mis recetas ...

Si os gustan las patatas de gajo del estilo de los establecimientos de comida rápida, ésta es una manera mucho más sana de disfrutarlas ya que están hechas al horno y, además, al hacerlas caseras les podéis echar las especias que más os gusten. Una manera súper rica de acompañar una hamburguesa, un filete,… O simplemente de presentarlas como aperitivo con un refresco o una cerveza bien fresq ...

recetas de primeros

Patatas gajo por Juanjo Hoy os traigo una receta muy sencilla de hacer y que como acompañante para alguna receta con carne viene de perlas, estas patatas gajo las hice para el recetario del Águila Rota, la taberna de la película Justin y la espada del valor. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Personas: 2 INGREDIENTES: Para el atún: 3 patatas grandes harina (2 ...

recetas de segundos carne cerdo ...

Hoy vamos a proponeros un plato típico de filetes con patatas. Eso si, siempre hay que intentar preparar los platos, aunque sean muy comunes, con un punto diferente, y de esta forma, siempre parecerá que tenemos ante nosotros un plato original. Ya veréis que fácil podemos preparar este filete con patatas de forma diferente cambiando un par de cosas. La de veces que habremos comido todos un buen fi ...

recetas de primeros aperitivos y entrantes patatas

Tiempo aproximado: 30 min 4 raciones INGREDIENTES600 g de patatas medianas2 cucharadas soperas de harina1 cucharada de té de pan rallado1 cucharada de café de ajo deshidratado en polvo1 cucharada de café de cebolla deshidratada en polvo1 cucharada de té de estragón1 cucharada de té de orégano1 cucharada de té de pimentón dulceELABORACIÓNLimpiar las patatas bien con agua.Pinchar por parios sitios ...

patatas

Seguro que muchos de vosotros os pirráis por las patatas gajo. La receta original lleva harina y además se fríen, lo cual es una opción no muy saludable. Os prometo que después de probar estas patatas, que se pueden hacer prácticamente con cualquier hierba o especias que tengáis en la cocina, os haréis fans de esta forma de preparación. Como todas las recetas que os proponemos, es super fácil de h ...

AIR FRYER APERITIVOS Y ENTRANTES SALSEANDO (RECETAS) ...

PATATAS GAJO en Freidora de Aire + SALSA ESPECIAL Tiernas y Crujientes Otra Receta fantástica y que queda de maravilla en la freidora de aire. Además la Salsa estilo kebap te va a encantar! VIDEO RECETA DE PATATAS GAJO EN Air Fryer PASO A PASO  ESTA RECETA DE PATATAS GAJO SE PUEDE ELABORAR TAMBIÉN EN HORNO CONVENCIONAL AUMENTANDO EL TIEMPO DE COCCIÓN HASTA QUE LAS PATATAS ESTEN ASADAS. Esta Rece ...

Si me conoces muy bien, sabes que las patatas es mi plato favorito, y más si la acompañamos con pescado, carne o pollo. Pero siempre es aburrido hacerlas de la misma forma. Hace un tiempo que preparo estas riquísimas patatas gajo al horno y nos encantan en casa. La combinación de ingredientes y especias le da un sabor muy bueno, y quedan muy tiernas en el horno. Se pueden hacer más o menos cantid ...

recetas de primeros la cocina de gibello patatas gajo o deluxe estilo mc donadl's caseras ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta para disfrutar en casa. Una forma diferente de hacer unas patatas gajo o deluxe. A mí me encanta por el sabor que tienen y un día que venga visita a casa, las podemos hacer que seguro que sorprenderemos a todos y se chuparan los dedos. Ingredientes 4 Patatas 2 Harina de trigo 1 Cucharada de ajo en polvo 1 Cucharada de cebolla en polvo 1 Cucharada de Finas hier ...

entrantes varios patatas gajo ...

¿A quién no han cautivado esas patatas gajo que ponen en muchos restaurantes acompañando a las hamburguesas??? ¿Y esas deliciosas patatas Deluxe del McDonalds?? A mi desde luego que sí, y aquí tenemos la versión mejorada, pues se hacen en el horno, de manera saludable y además las aderezamos al gusto: ¿ pimentón o curry? ¿ con o sin ajo? ¿con perejil o con orégano? ¿Un toquecito de pimienta negra? ...