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Pollo con pimientos y champiñones

La Cocina De Juani

Pollo con pimientos y champiñones

Ingredientes:

4 pechugas de pollo

3 pimientos rojos

3 pimientos verdes

2 cebollas

250 gr. de champiñones

500 gr. de arroz

aceite

media cucharadita de pimentón dulce (proporcionado por Especias Valencia)

pimienta

sal
Preparación:

Cortamos el pollo y las verduras a tiras. Vamos friendo las verduras por separado, primero los pimientos rojos, luego los verdes, después la cebolla, el champiñon y por último, freímos la carne. Unimos todo en una cazuela, añadimos las especias y la sal. Dejamos al fuego de tres a cinco minutos, removiendo suavemente. Hervimos el arroz en agua con sal y servimos cuando esté listo junto con la verduras y el pollo. Podemos sustituir el arroz por tortitas de trigo o maíz y el pimentón dulce por especias mexicanas picantes para darle a la receta un estilo diferente.

la receta Pollo con pimientos y champiñones pertenece a La Cocina de Juani.

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