Cocina

La Cocina de Masito Idea guardada -5 veces
La valoración media de 17 personas es: Muy buena

Pollo guisado a la sidra

Normalmete, como mas gusta el pollo en casa es guisado a la cerveza, pero hoy he decidido variar un poco y en vez de cerveza echar sidra asturiana, de la de toda la vida, el gaitero, así que, Masito, manos a la obra, cuentales a toda esta buena gente que te sigue como lo has hecho y vete despacito por si alguno quiere copiar la receta.


No se a vosotros, pero a mi me parece que tiene una pinta estupenda 
Ingredientes para 4:

1 pollo en trozos
2 zanahorias
1 cebolla
2 puerros
2 patatas
1 bote de tomate triturado
1 botella y media de sidra ( la otra media para beber)
Aceite
sal
Azúcar
pimienta

Picamos la cebolla en trozos pequeños

Al igual que el puerro

Echamos en una cazuela, aceite y vertemos la cebolla picada y el puerro, salamos y a fuego medio la pochamos

Picamos la zanahoria también en trozos pequeños e incorporamos a la cazuela cuando llevemos el pochado a medias

Una de las patatas la picáis en trozos muy pequeños con el objetivo de que se deshaga y de espesor al caldo, se la agregáis...

y termináis de pochar

Entonces, una vez pochado agregamos el bote de tomate, salamos, azucaramos y lo freímos, siempre a fuego medio, hasta que el tomate pierdo casi por completo el caldo

Una vez cocinado el tomate agregamos el pollo ya salpimentado y lo sellamos (que lo freímos hasta que este un poco dorado por todos los lados)

Cuando ya esté sellado el pollo, agregamos la sidra

subimos el fuego a tope hasta que empiece a hervir y cuando empiece a hervir lo bajamos a fuego medio y a esperar que se vaya haciendo removiendo de vez en cuando, ojo, mover despacio que el pollo se deshace con facilidad.

En los últimos 25 minutos agregáis la patata que os queda en trozos mas grandes y rasgados, no cortados, los dejáis que cuezan y listo...

¡A emplatar!

¡BUEN PROVECHO!

Os dejo una foto del atardecer de ayer en mi pueblo, ¡increible!



Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel frío de patata y cordero

Hoy cocinamos pastel frío de patata y cordero una receta super fácil y que puedes tomar tanto caliente como fria, solo elige tú como quieres consumirla. Te preguntarás ¿por qué de cordero y no de ter ...

Sándwich enrollado de pizza

Hoy os traigo un fantástico sandwich enrollado de pizza, una receta fácil de hacer y con la que sin duda triunfarás. Es ideal como entrante, para comidas o cenas familiares, cumpleaños o incluso dada ...

Confituras todo natural de Hero

Junto con varios compañeros blogueros, he tenido al suerte de visitar la fabrica de Hero en Murcia y poder vivir de primera mano una experiencia unica. Siempre habia tenido gran curiosidad por ver ins ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos al horno patatas ...

POLLO A LA SIDRA

Entre la dieta, el pollo verde, mis vegetarianos y los nísperos ácidos, vas a pensar que se me han olvidado las recetas de siempre. Pues claro que no, y un pollo al horno es un plato de los que más me gustan, de los que haces la guarnición a la vez, lo metes al horno y te olvidas (ehh... no te olvides mucho porque te quedas sin pollo). Tenía una botella de sidra asturiana y he aprovechado la mit ...

recetas de segundos aves pollo

POLLO A LA SIDRA CON MANZANAS

Hace unos días le regalaron a mi hijo un pollo de corral, el pollo estaba con sus plumas y toda la pesca, no os voy a poner aquí mis peripecias desplumando el pollo, pero no me resultó una tarea muy grata que digamos, claro como se lo habían regalado no podíamos andarnos con remilgos. Una vez convenientemente desplumado, quitadas las tripas y todo lo demás había que pensar en la receta correspondi ...

general carnes y aves para fiestas ...

Pollo a la sidra

Qué receta más sabrosa la de este pollo a la sidra!. Sencilla a más no poder y fácil, muy fácil de preparar y, sin embargo, espectacular. Porque, ya os he dicho en repetidas ocasiones que, para comer bien, rico y variado, no es necesario estar muchas horas en la cocina. Los platos de mi blog, siempre os regalan tiempo: para leer, para ver la TV, para estar con los niños.. en definitiva, para vosot ...

recetas de segundos patatas.sidra. pollo ...

POLLO RELLENO A LA SIDRA CON PATATAS

Este pollo relleno lo prepare para estos días pasados de Navidad, quedó realmente delicioso y muy doradito.Una forma diferente de degustarlo y mi familia lo festejo sobremanera. Lo mas complicado es retirar todos los huesos menos las alitas, con paciencia y un buen cuchillo se resuelve. INGREDIENTES 4 PERSONAS: * 1 Pollo grande. * 1/4 kg. de carne picada de ternera. * 1 Limón. * 1 Botella de sid ...

recetas de segundos

MUSLOS DE POLLO A LA SIDRA

Ingredientes: 6 Muslos de Pollo 1 Cebolla 3 dientes de ajo 1 Manzana 10 Dátiles sin hueso Pimentón de Murcia Pimientas (Rosa,Negra,Blanca y Verde) Tomillo Laurel Sal Aceite de oliva Sidra Natural "Mayador" 4 Papas (patatas) Preparación: En un caldero ponemos un chorrito de aceite de oliva y picamos los dientes de ajo y la cebolla y lo ponemos en el caldero,dejamos que se sofría. Pelamos ...

recetas de segundos pollo

Pollo a la mostaza y sidra

Desde que conocí el cus-cús en esta receta, se ha convertido en un esencial en casa. Es preparar un poco más de salsa de la cuenta, y tener el acompañamiento perfecto En principio, este pollo iba con patatas fritas, pero mira, más sano con cus-cús e incluso, más rico si cabe porque todo se impregna del mismo sabor a mostaza INGREDIENTES ( 3 raciones): 2 pechugas grandes 2 dientes de ajo 1 ceboll ...

recetas de segundos aves y caza pollo guisado

Pollo guisado

La Cocina De Juani Pollo guisado Ingredientes: 1 pollo (proporcionado por CarneGalicia) medio pimiento rojo 1 pimiento verde 3 tomates maduros 2 zanahorias 200 gr. de judías verdes 200 gr. de champiñones 100 gr. de guisantes 2 dientes de ajo 1 cucharada de Ras El Hanout (proporcionado por TodoEspecias) 1 pizca de azafrán aceite de oliva 1 copa de vino blanco 1 l. de caldo de pollo  1’5 kg. d ...

recetas de segundos

Pollo guisado en cerveza

POLLO GUISADO EN CERVEZA INGREDIENTES : - Pollo - Cebolla - Cerveza - Aceite de maiz - Agua - Sal - Pimienta cayenna - Tomate maduro - Patatas - Caldo de pollo - Migas de pan * ( Opcional ) - Limones * ( Opcional ) - Romero * ( Opcional ) - Albahaca * ( Opcional ) - Perejil * ( Opcional ) - Cognac * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Troceamos , salpimentamos y doramos el pollo en una sartén con ace ...

recetas carnes casero ...

Pollo a la sidra

Ingredientes para None comensales Contramuslos de pollo,Pasas de corinto,1 cucharada de harina,Aceite,1 botella de sidra Primero se frie el pollo, puede ser un pollo a trozos o cuartos traseros, con bastante aceite en una cazuela grande. Cuando este doradito sacar y reservar. A continuación, en el mismo aceite se echan las pasas de corinto y se frien hasta que se hinchan del tamaño de un garbanzo ...

general

POLLO GUISADO CON NISCALOS

Esta receta es de hace unos días, cuando tenía níscalos a montones y ya casi no sabía qué hacer con ellos, ahora ya han empezado los fríos y no he vuelto a ir a buscar. Es una receta sencilla y con mucho sabor la encontré la encontré por casualidad en un blog que no conocía y que se llama Zerezas otras formas de cocinar. Se ajusta bastante a mi forma de cocinar, que como ya sabéis es sencilla, cas ...